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Gésiers de volaille

53 recettes de cuisine : Gésiers de volaille

Gésiers de volaille confits

Auteur : Chef Damien

Recette Gésiers de volaille confits
  • 1 Saler les gésiers au gros sel et les laisser mariner pendant 12 heures au réfrigérateur.
    Rincer abondament les gésiers et les égouter.
  • 2 Chauffer la graisse de canard et ajouter les gésiers.
    Ajouter les gousses d'ail en chemise et le thym et le laurier.
    Cuire à frémissement pendant 1 heure minimum.
    Vérifier la cuisson des gésiers.
    Laisser refroidir.
  • 3 Vous pouvez conserver les gésiers confits au réfrigérateur couvert de graisse et à l'abri de l'air pendant 15 jours.

Nombre de personnes : 8

Difficulté : moyen

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 1 h

Coût :

3.8/5

15 votes

Nougatines d'ail de Lomagne et amandes, salade mesclun gésiers, figues

Auteur : Sophie

Recette Nougatines d'ail de Lomagne et amandes, salade mesclun gésiers, figues

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

10 votes

Salade de gésiers de canard confits lafitte et pomme fraîche

Auteur : Foie Gras Lafitte

Recette Salade de gésiers de canard confits lafitte et pomme fraîche

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

5/5

8 votes

Salade gourmande

Auteur : Nicolas

Recette Salade gourmande

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

4.7/5

0 votes

Délice aux haricots de Soissons et aux gésiers confits

Auteur : Inoule (blog Chez Inoule)

Recette Délice aux haricots de Soissons et aux gésiers confits

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

5/5

1 votes

Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy

Auteur : Régis Marcon

Difficulté : difficile

Temps de préparation : 50 mn

Coût :

5/5

1 votes

Petites pommes vertes surprises

Auteur : melchichi

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 10 mn

Coût :

4.7/5

0 votes

Autres recettes : salades, pommes, magret de canard, gésiers

Salade landaise

Auteur : Delphine1300

Recette Salade landaise

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 30 mn

Coût :

4.5/5

8 votes

Salade de gésiers de canard

Auteur : vaissieres

Recette Salade de gésiers de canard

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 15 mn

Coût :

4.5/5

11 votes

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