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Gibier marin
Vous regardez : Pavé de venaison et sauce au vin rouge Video 1 sur 15
Cuissot de chevreuil aux cèpes

Cuissot de chevreuil aux cèpes

Une recette simplifiée pour préparer du gibier. A faire mariner la veille.

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Civet de biche aux marrons

Civet de biche aux marrons

J'ai réalisé un civet de biche classique auquel j'ai ajouté des marrons ce qui a donné une sauce particulièrement onctueuse. Je l'ai préparé sur 3 jours

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Filet de col vert à la Guiness

Filet de col vert à la Guiness

Une recette de canard mariné à la bière et cuit au barbecue.

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