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La recette classique - Gigot d'agneau et haricots verts Quelques variantes L'agneau Craquez pour les recettes d'agneau |
Gigot d'agneau : 44 recettes
Cuisse ou patte arrière de l'agneau, le gigot est un morceau très tendre, que l'on peut apprécier entier, ou détailler en morceaux, grillés, sautés ou rôtis.
DIAPORAMAS
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Millefeuille de pommes fruits et agneau roti
Assemblage sucré salé, où le craquant de la pomme fait ressortir le moelleux de l'agneau !
Cette recette remporte la 11ème place du concours Agneau Premium.
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Recette proposée par :
Rosso
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Gigot d'agneau au miel, moutarde et curryvotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 45 minutes
Le gigot d'agneau est un plat traditionnel du menu de Pâques. En voici, une version plus épicée avec de la moutarde, du curry et du miel.
Cette recette remporte la 13ème place du concours Agneau Premium.
Voir les recettes de lorenzob
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Agneau doré à l'ailvotes
préparation : 45 minutes, attente : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
Après une bonne marinade, un agneau tendre entouré de ses pommes de terres vapeur et lardons
Voir les recettes de passepC
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Gigot aux poivresvotes
préparation : 15 minutes, attente : 8 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Un délicieux gigot mariné en croûte de poivres
Voir les recettes de kidomd
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Gigot au Roquefortvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 minute
Gigot dessossé en croûte au roquefort
Voir les recettes de francoDq
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Gigot d'agneau à la ficellevotes
préparation : 5 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 1 heure
Gigot cuit suspendu avec une ficelle au dessus des braises
Voir les recettes de cousinae
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Gigot d'agneau à la moutarde et au thymvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 50 minutes
Un classique des familles
Voir les recettes de emmanueM
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Ardoise d'agneau grillé au romarin, purées de potimarron curcuma et topinambours vanille, crumble noisettes et zestes d'orangevotes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 1 heure
Une jolie ardoise aux saveurs et couleurs automnales pour mettre en valeur l'agneau Bord Bia d'Irlande. Une version ici originale dans l'association des produits et parfums, mais vraiment très simple à réaliser, qui allie textures, épices et couleurs
Voir les recettes de sandrinebaumann
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Curry d'agneau des balkansvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 2 minutes
Voir les recettes de verocag
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Gigot en croûte de poivresvotes
préparation : 15 minutes, attente : 8 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes
Un délicieux gigot fondant dans une croûte de poivres
Voir les recettes de kidomd
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Stew d'agneau à ma façon, cornbread et galettes de pommes de terrevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Un stew à ma façon, arrosé de bière irlandaise of course avec des fruits secs (abricots, raisins, pruneaux, amandes et pistaches), des galettes de pommes de terre et du cornbread...
Cette recette remporte la 17ème place du concours Agneau Premium.
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Gigot d'agneau en croûte de tapenade, pommes de terre confitesvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures 30 minutes
L'agneau fond sous une croûte parfumée aux olives, accompagné de délicieuses petites pommes de terre nouvelles simplement confites...
Cette recette remporte la 4ème place du concours Agneau Premium.
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Cassolette de courgettes et agneauvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une cassolette toute en finesse.
Cette recette remporte la 10ème place du concours Agneau Premium.
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Agneau en sauté aux 2 pommes et aux chouxvotes
préparation : 45 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 50 minutes
J'ai voulu revisiter l'Irish stew, le Colcannon, le Guinness (beef) stew en version ludique et rapide : créer un "chou cocotte" en crêpe, farci de petits choux, pommes de terre, pommes, oignons et agneau.
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Bon à savoir
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Idée recette :
Gigot ou épaule d'agneau de 7 heures
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Consultez le dossier :
gigot d'agneau
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