Glaces : 147 recettes

Préparations à base de lait et de crème fraîche, les glaces invention italienne ne cesse de nous inspirer dans de nombreux desserts : Melba, coupes glacées, vacherin,...Découvrez de nouvelles idées....

Un classique ! - Glace à la vanille


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Soupe de fraises, glace de riz au lait
Recette saisonnière à réaliser de préférence en période de production de fraises, afin de bénéficier de la pleine saveur des fruits de saison.

Image de la recette Soupe de fraises, glace de riz au lait

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Difficile

Coût :
Assez cher

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Recette Pétales de cassis, glace au pain d'épices, coulis de vin rouge
Pétales de cassis, glace au pain d'épices, coulis de vin rouge


Petit entremets composé d'un biscuit cuiller punché à la crème de cassis, d'une mousse au cassis et d'un palet gélifié au cassis ; accompagné d'une glace aux pains d'épices et d'un coulis de vin rouge.

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Recette Sorbet cassis
Sorbet cassis
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette du livre "Glaces et Sorbets glacés" de Pierre Paillon et Christophe Felder chez Minerva
 

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Recette Glace au thé saveur de jasmin
Glace au thé saveur de jasmin
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Originale et tres rafraichissante, cette glace fera le bonheur de tous à la fin du repas comme pour le gouter
Voir les recettes de sandriO8
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Recette Parfait glacé à la bière
Parfait glacé à la bière
préparation : 30 minutes, attente : 2 minutes

Un dessert glacé par un pâtissier à l'accent ch'ti !!! Forcément c'est bon !

Voir les recettes de maxcol
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Recette Glace aux Haricots de Soissons
Glace aux Haricots de Soissons


Recette exclusive de la Fête "Soissons et le Haricot Magique" 2007
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Recette Omelette Norvégienne
Omelette Norvégienne
préparation : 1 heure

Un petit peu long en préparation mais tellement bon en dégustation !!!
Voir les recettes de passiongourmande
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Recette Profiteroles au chocolat
Profiteroles au chocolat
préparation : 35 minutes, cuisson : 20 minutes


Voir les recettes de salsa.phil
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Recette Vacherin aux fruits exotiques
Vacherin aux fruits exotiques
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures

Une version light et hivernale du classique de la pâtisserie française.
A déguster d'urgence !!!

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Recette Coupe glacée litchi-rose, chantilly de lait de coco
Coupe glacée litchi-rose, chantilly de lait de coco
préparation : 40 minutes

Une fausse chantilly 100% coco, ferme et crémeuse, pour accompagner un sorbet lichti parfumé à la rose : ce dessert en rose et blanc est parfait pour un dîner en amoureux !
Voir les recettes de xriski
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Recette Meringue glacée à l'italienne
Meringue glacée à l'italienne
préparation : 35 minutes, cuisson : 25 minutes

Un dessert de Thierry Dapvril, professeur de cuisine au Lycée Hôtelier d'Avesnes Sur Helpes !
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Recette Mirabelles flambées poudrées au streusel
Mirabelles flambées poudrées au streusel
préparation : 15 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes

Découvrez une belle recette de Frédéric, auteur culinaire passionné !
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Recette Ananas poché, arlette au miel glace rhum raisin
Ananas poché, arlette au miel glace rhum raisin
préparation : 50 minutes

Un délicieux dessert en été, la fraicheur de l'ananas avec sa glace...

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Recette Mousse de citron glacée
Mousse de citron glacée
préparation : 30 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes

Les enfants aimeront et réclameront ce sorbet amusant avec son chapeau et surtout "fait à la maison" !
Voir les recettes de Barbara Palermo
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Recette Mini-millefeuilles à l'abricot, crème glacée au romarin
Mini-millefeuilles à l'abricot, crème glacée au romarin
préparation : 45 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 45 minutes

Millefeuille mêlant mousse et compotée d'Abricots, accompagnée par une douce crème glacée au Romarin.

Voir les recettes de benoitE9w

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Idée recette : Glace à la vanille
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