Haricot de mouton
Ce plat principal révèle la richesse de notre cuisine traditionnelle; c'est l'occasion de savourer des haricots mijotés accompagnés d'une belle viande de mouton.
Tchep de mouton
Un plat complet qui vous fera voyager.
Touron d'Agramunt
Mignardise espagnole de Noël, DAO Agramunt, très dure et crocante, pourtant très legere, à base de noisettes et miel
Paillassons de pommes de terre aux pieds de mouton
Des paillassons "améliorés" avec des champignons sauvages et un peu de poitrine fumée.
Daube de mouton
Daube de mouton provencale au vin rouge.
Le Gouéron charentais
Quand les pommiers sont couverts de pommes c'est une spécialité charentaise que l'on trouve dans les familles dès l'automne.
Ragout de mouton à ma facon
Voici une recette très facile et qui peut très bien se faire avec de l'agneau.
Touron de yema
Touron (mignardise catalane-espagnole de Noël) au parfum de crème catalane, très traditionnel.
Viande de mouton au four
Viande de mouton marinée rôtie au four
Tripes de mouton en sauce
Un merveilleux plat de tripes de mouton en sauce à la marocaine accompagné de pois chiches.
