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Grande-bretagne : 33 recettes
Malgré sa mauvaise réputation, la cuisine anglaise peut réserver de bonnes surprises. La preuve ? un bon fish and chips ou un plum cake...Savez vous qu'un des meilleurs chefs du monde est anglais ? Eston Blumenthal !
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##INFO##You said Crumpets ?
Un vent de culture britannique souffle sur mon blog.Une occasion pour moi de donner une autre dimension aux crumpets, en leur apportant des saveurs à la française pour un mariage succulent de deux cultures culinaires. Pour les novices, les crumpets sont de petites crêpes épaisses aux multiples alvéoles qui se dégustent très souvent avec de la marmelade au petit-déjeuner. Voilà son usage revisité, transformé, et à la base d' un dessert très gourmand...
Un vent de culture britannique souffle sur mon blog.Une occasion pour moi de donner une autre dimension aux crumpets, en leur apportant des saveurs à la française pour un mariage succulent de deux cultures culinaires. Pour les novices, les crumpets sont de petites crêpes épaisses aux multiples alvéoles qui se dégustent très souvent avec de la marmelade au petit-déjeuner. Voilà son usage revisité, transformé, et à la base d' un dessert très gourmand...
Cette recette remporte la 7éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
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Recette proposée par :
Moka du blog "Chez Moka"
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4.3/5
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Christmas puddingvotes
Délicieux gâteau de noël, typiquement anglais à préparer quelques semaines à l'avance !!!
Voir les recettes de sahteeny
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Porridgevotes
préparation : 25 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Un dessert onctueux et savoureux qui n'est pas comme on le pense l'infame dessert anglais
Voir les recettes de maite1
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Welshvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette anglaise à base de fromage.
Voir les recettes de cece62
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Pie aux poires à l'orangevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes
La fameuse tarte anglaise avec la pâte dessus...
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Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise.votes
Filets panés à l'anglaise accompagnés d'une sauce béarnaise
Voir les recettes de cathynL
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Cassolette shepherd's pievotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
Fameuse cassolette dorée au four, lit de boeuf haché recouvert de son onctueuse purée.
Voir les recettes de florensk
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Mes pancakesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Une délicieuse crèpe dans une version un peu plus épaisse !!! A utiliser en version salé ou sucré...Un crêpe version Anglo-Saxonne !
Voir les recettes de ChefDamien
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Cuisses de dinde à la Goudalevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
La Goudale se vendait 2 deniers le pot chez un marchand de bières, appelé "goudalier" !
Depuis le XIVe la Goudale, en anglais "Good Ale", porte bien son nom et trouvera sa place sur votre table, avec cette recete originale pour une viande blanche.
Voir les recettes de NEYMOND
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Christmas Pudding (Angleterre)votes
préparation : 1 heure, attente : 1 minute, cuisson : 3 heures
Il s'agit de la recette traditionnelle du "gateau de Noël" tel qu'il est dégusté en Angleterre.
Voir les recettes de Caro
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Scones Apéritif au Crottin de Chèvre et aux Abricots secsvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 12 minutes
Une adaptation salée de ces délicieux petits gâteaux anglais pour un apéritif savoureux.
Cette recette remporte la 3ème place du concours Désabricotez-moi !
Voir les recettes de legate
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Le Victoria Sponge aux Fraises Fraîchesvotes
Le victoria sponge est un dessert vieux comme le monde en Angleterre. Il y en a toujours sur le petit chariot de cantine qui vend des casse-croûtes vers 11h30 au bureau. Les puristes tartinent les 2 tranches de génoise de confiture avant de fourrer avec de la "double cream" mais je préfère une version plus light. La poudre d'amande et la vanilline, c'est pas dans la recette originale de la Reine non plus. Un gâteau que je me devais de tester avant de quitter définitivement le sol anglais...
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Sconesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Des scones, parfait pour un petit déjeuner british.
Voir les recettes de charle7o
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Banoffee pie votes
préparation : 25 minutes, attente : 3 heures
Contraction de banane et toffee (caramel, en anglais), ce dessert est très populaire en Grande-Bretagne. Toutes les personnes qui l'ont goûté sont unanimes: ce dessert est SO SO DELICIOUS! Comment résister à cette succulente couche sablée recouverte de confiture de lait (dont je vous livre la recette ci-dessous) sur laquelle on dispose des rondelles de banane, le tout recouvert de crème chantilly.
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Bon à savoir
Grande-bretagne : les meilleures recettes
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Idée recette :
Christmas Pudding (Angleterre)
Article recommandé :
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Grande-Bretagne
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