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1
Détailler le brocoli en bouquets. Jeter le tronc. Cuire les bouquets de brocoli 5 minutes à l'autocuiseur ou 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutter.
Pendant ce temps, faire dorer les lardons à la poêle. Les déposer ensuite sur du papier essuie-tout. - 2 Préparer la béchamel. Pour cela, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine avant que le beurre ne soit coloré et remuer vivement. Hors du feu, incorporer le lait en battant au fouet. Remettre sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporer la crème, l'oeuf, la muscade, les lardons et 100 grammes de gruyère râpé.
-
3
Beurrer un plat à gratin pyrex. Déposer les bouquets de brocoli et verser la sauce. Parsemer avec le reste du gruyère râpé. Mettre à four chaud (180°) pendant 20 minutes. Finir la cuisson par un passage sous le grill pour bien dorer le gratin.
Bon appétit !
Gratin de brocolis
Le gratin de brocolis est un cousin du gratin de chou-fleur, il se fait de la même façon. Par contre, il faut bine cuire le brocoli, pour qu'il soit à la fois tendre et ferme, mais aussi bien vert pour un beau contraste de couleur.
Le gratin de brocolis est simple à réaliser, mais ça change du gratin classique !
La recette phare :
Gratin de brocolis aux lardonsRecette très simple, équilibrée et délicieuse qui réconciliera toute la famille avec les brocolis.
52 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Gratin de brocolis
Gratin de brocolis aux lardons
Auteur : Gégé
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
52 votes
Auteur : K.huète du blog La Cahuète is back !!!
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
6 votes
Gratin de brocolis et de choux fleur
Auteur : Stéphanie T
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
Auteur : Elodie
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
13 votes
2 votes
3 votes
Minis cocottes gratins de brocolis et lardons
Auteur : AUX BONS P'TITS PRAT
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
Gratin pomme de terre, brocolis à la fondue d'oignon et Roquefort Papillon
Auteur : Cristaxou du blog La petite popote de Cristaxou
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
Auteur : Petitegentiane25 du blog Tout le monde à table
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
0 votes
Auteur : Carole
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
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