Grue de cacao : 1 recette


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votes Recette Raviole de roquefort Papillon, sur un velouté de moules de Bouchot, crumble noisettes et grué de cacao
Raviole de roquefort Papillon, sur un velouté de moules de Bouchot, crumble noisettes et grué de cacao
 préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes

Avec cette réalisation, je voulais proposer une ré-adapatation du traditionnel « moules au roquefort », tout en y apportant ma touche personnelle, et en travaillant sur les textures. Une belle association de saveurs vraiment originale avec la présence de ce grué de cacao qui apporte un petit côté « brut », et qui s'accorde harmonieusement avec le goût du roquefort Papillon !!!!!
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Idée recette : Raviole de roquefort Papillon, sur un velouté de moules de Bouchot, crumble noisettes et grué de cacao
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