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Guacamole : 24 recettes
Avec ou sans morceaux d'avocats, cette purée-sauce est un succés planétaire !
Choississez vos avocats bien mûrs, et faites le guacamol au dernier moment, juste avant le service, pour preserver au maximum sa saveur
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Transparence d'écrevisse au Guacamole
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Recette proposée par :
Laurence clement
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Gaspacho de légumes épicés au guacamolevotes
préparation : 20 minutes, attente : 1 minute, cuisson : 5 minutes
Une variante du gaspacho avec le fameux guacamole ! Une recette a essayer de toute urgence !
Voir les recettes de Nauleau
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Blancs de Poulet au Guacamolevotes
préparation : 20 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes
Cuisine d'Amérique Latine.
Voir les recettes de elbaro
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Rouleaux de poivrons, gambas et guacamolvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 10 minutes
Un amuse bouche "tex-mex" plein de saveur et de tonus ! Un travail pour le concours Servair-Toques du ciel ! D'après une idée de Didier Eléna, le chef des Crayères à Reims !
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Le Tourteau votes
préparation : 25 minutes
Une recette du chef du restaurant L'hôtel à Paris...Pour les amateurs de crabe et avocat :
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Pressé de tourteau sur un esprit estivalvotes
préparation : 20 minutes
Le tourteau marié avec l'avocat dans une version plus "punchy".
Découvrez d'autres recettes sur le siite d'Adelyhs.
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Chips de betterave et guacamole pimentévotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
Mélangez les traditionnelles chips avec les vôtres. Assiette bigarrée et délicieuse.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Guacamolevotes
préparation : 10 minutes
La recette du fameux Guacamole par le chef de l'Hôtel à Paris !
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Guacamole minceurvotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 15 minutes
Pour les inconditionnels de guacamole mais obligés de compter les calories.
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
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Le Guacamole express votes
préparation : 5 minutes
Un guacamole version magimix avec une petite touche asiatique...
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Guacamole a ma façonvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures
Ce guacamole très frais accompagne très bien vos grillade,ou peut-être servie en entrée sur un lit de mâche.
Voir les recettes de nalaro
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Guacamole Carambavotes
Une recette inspirée du Mexique où tout se déguste dans une verrine !
Voir les recettes de annabeq
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Exotic Verr'in votes
préparation : 30 minutes, attente : 2 heures
Un guacamole relevé surmonté d'un gaspacho, le tout accompagné d'un de sorbet au citron vert, terriblement rafraîchissant pour une entée estivale !
Voir les recettes de celiep
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Perles du Japon au saumon fumé et guacamolevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Une petite verrine qui vaut son détour ! Très belle d'apparence et goûteuse à souhait, elle change des éternels avocats mayonnaise et saumon toasté. De plus, vous ferez découvrir ces petites perles qui roulent sur la langue (d'ailleurs si vous n'en trouvez pas remplacez-les par du tapioca) effet garanti !
Voir les recettes de mimilafee
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Guacamole aux tomates, oignons et coriandrevotes
préparation : 20 minutes
Une des variantes mexicaines du guacamole ...
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Bon à savoir
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Idée recette :
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