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Gwen : 9 recettes
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Piques apéritives de canard à la poire flambé au Martini.
Filets de canard roulés autour d'un bâtonnet de poire, flambés au Martini et maintenus par un fil de réglisse : à déguster en deux bouchées apéritives.
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Recette proposée par :
Gwen sur son blog : Sensation Cuisine
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BÅ“uf du grand large irlandaisvotes
préparation : 20 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 1 heure
« Paupiettes » de bœuf et coquilles Saint Jacques poêlées au beurre d'algues, flambées au whisky, écrasé de pommes de terre iodé.
Cette recette remporte la 16ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.
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Tarte salée d'été au vin douxvotes
préparation : 40 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Retour du marché, le premier jour de l'été, chargée de pousses de roquettes, de melon et de figues. Voici une tarte salée qui arrose l'arrivée de l'été au vin doux.
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CÅ“ur fusionvotes
préparation : 40 minutes, attente : 6 heures, cuisson : 5 minutes
Un cœur pour perturber les sens : des contrastes de couleurs, des associations de saveurs, des juxtapositions de textures. Que la diffusion devienne fusion.
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CÅ“ur aphrodisiaque votes
préparation : 50 minutes, cuisson : 40 minutes
A l'image de la Belle et du Clochard, partagez les saveurs aphrodisiaques le long d'un spaghetti. Le gingembre, la coriandre, les parfums anisés de la badiane et du topinambour coloreront vos assiettes de teintes sensuellement charmantes !
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Brochette de canard au Mon chéri. Scone tout noir.votes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Brochette de canard et de cerise confite, sauce au Martini rosso et au Mon chéri, à déguster avec un scone noir aux amandes.
La cerise sur la brochette.
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Carré de salade en tarte d'étévotes
préparation : 40 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Une salade d'été (roquette, jambon fumé, melon, figues et vinaigre balsamique) revisitée en tarte - carré d'été !
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Galettes au Livarotvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
De la farine de blé noir ou sarrasin, de la crème, du beurre salé, du cidre, des pommes, du Livarot... Tous les ingrédients A.O.C. de Normandie sont réunis pour des galettes normandes A.O.C. (Absolument hOrs Conformité).
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