Haddock : 18 recettes

Ce beau poisson salé et fumé de couleur orangée poché dans du lait ou en salade est un délice au cœur de l'hiver. Le haddock s'utilise avec bonheur dans de nombreuses recettes.

Spaghetti carbonara au saumon et haddock
Les spaghetti , des poissons fumés, tout ce qu'il faut pour faire un plat qui sorte de l'ordinaire.

Image de la recette Spaghetti carbonara au saumon et haddock

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête

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Recette Tartare de Noix de Saint-Jacques comme une cheesecake au cheddar et haddock
Tartare de Noix de Saint-Jacques comme une cheesecake au cheddar et haddock
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Si les Ecossais proposaient un tartare de Saint-Jacques...
Voir les recettes de stephaJTF
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Recette Croustillants de choucroute au Haddock (Inde)
Croustillants de choucroute au Haddock (Inde)
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes


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Recette Haddock à la crème
Haddock à la crème
cuisson : 10 minutes

Une simple recette à faire et les enfants vont adorer le poisson.
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Recette Purée de potimarron au haddock
Purée de potimarron au haddock
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette trés facile et trés appréciée des enfants et des adultes.
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Recette Petit pot de rillettes de lentilles vertes, émietté  de haddock, melbas de pain aux céréales
Petit pot de rillettes de lentilles vertes, émietté de haddock, melbas de pain aux céréales
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Une amuse-bouche vraiment très simple à réaliser, se préparant à l'avance, avec une association de saveurs très originale.
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Recette Curry de haddock aux noix de macadamia
Curry de haddock aux noix de macadamia
préparation : 20 minutes

Des curries, il en existe comme autant d'Indiens en Inde. J'ai décidé à mon tour de faire ma propre recette avec du haddock et des noix de macadamia... Voilà ce qu'il y a de bon en cuisine : le métissage ! "
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Recette Cullen Skink
Cullen Skink
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

La Cullen Skink, c'est d'abord un souvenir de vacances, une recette rapportée d' Ecosse, il y a quelques années. Et puis c'est surtout une soupe, au Haddock et aux pommes de terre.

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Recette Haddock en filet rôti sur peau
Haddock en filet rôti sur peau
préparation : 30 minutes, cuisson : 11 heures

Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique
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Recette Brandade de haddock et pan tomate
Brandade de haddock et pan tomate
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette simple et facile ! A essayer de toute urgence !
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Recette Salade aux poissons fumés
Salade aux poissons fumés
préparation : 20 minutes

Une entrée vite fait, ou un plat complet léger.
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Recette Brandade de haddock et pan tomate
Brandade de haddock et pan tomate
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une version haddock de la brandade de morue ! Un beau plat d'hiver !
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Recette Haddock & pommes de terre
Haddock & pommes de terre
préparation : 20 minutes

Un plat simple mais quel régal ! 
Voir les recettes de saintg
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Recette Haddock, pommes de terre
Haddock, pommes de terre
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Mélanger dans une poèle le Haddock et les pommes de terre cuits séparément. Ajouter une gousse d'ail hachée et du poivre. Ajouter de la crème juste au moment de servir...
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Bon à savoir

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