Haddock : 18 recettes

Ce beau poisson salé et fumé de couleur orangée poché dans du lait ou en salade est un délice au cœur de l'hiver. Le haddock s'utilise avec bonheur dans de nombreuses recettes.

Petit pot de rillettes de lentilles vertes, émietté de haddock, melbas de pain aux céréales
Une amuse-bouche vraiment très simple à réaliser, se préparant à l'avance, avec une association de saveurs très originale.

Image de la recette Petit pot de rillettes de lentilles vertes, émietté  de haddock, melbas de pain aux céréales

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
45 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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Recette Curry de haddock aux noix de macadamia
Curry de haddock aux noix de macadamia
préparation : 20 minutes

Des curries, il en existe comme autant d'Indiens en Inde. J'ai décidé à mon tour de faire ma propre recette avec du haddock et des noix de macadamia... Voilà ce qu'il y a de bon en cuisine : le métissage ! "
Voir les recettes de surviv
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Recette Cullen Skink
Cullen Skink
préparation : 15 minutes, cuisson : 40 minutes

La Cullen Skink, c'est d'abord un souvenir de vacances, une recette rapportée d' Ecosse, il y a quelques années. Et puis c'est surtout une soupe, au Haddock et aux pommes de terre.

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Recette Haddock en filet rôti sur peau
Haddock en filet rôti sur peau
préparation : 30 minutes, cuisson : 11 heures

Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique
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Recette Brandade de haddock et pan tomate
Brandade de haddock et pan tomate
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Une recette simple et facile ! A essayer de toute urgence !
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Recette Salade aux poissons fumés
Salade aux poissons fumés
préparation : 20 minutes

Une entrée vite fait, ou un plat complet léger.
Voir les recettes de raverdy perrine
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Recette Brandade de haddock et pan tomate
Brandade de haddock et pan tomate
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes

Une version haddock de la brandade de morue ! Un beau plat d'hiver !
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Recette Haddock & pommes de terre
Haddock & pommes de terre
préparation : 20 minutes

Un plat simple mais quel régal ! 
Voir les recettes de saintg
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Recette Haddock, pommes de terre
Haddock, pommes de terre
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Mélanger dans une poèle le Haddock et les pommes de terre cuits séparément. Ajouter une gousse d'ail hachée et du poivre. Ajouter de la crème juste au moment de servir...
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Recette Arbroath smothies
Arbroath smothies
préparation : 5 minutes, cuisson : 35 minutes


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Recette Haddock à la crème
Haddock à la crème
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes

Un classique trop bon !

Voir les recettes de fabienOuA
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Recette Tartare de Noix de Saint-Jacques comme une cheesecake au cheddar et haddock
Tartare de Noix de Saint-Jacques comme une cheesecake au cheddar et haddock
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes

Si les Ecossais proposaient un tartare de Saint-Jacques...
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Recette Salade de haricots de soissons au haddock, tomate ananas et estragon
Salade de haricots de soissons au haddock, tomate ananas et estragon
préparation : 15 minutes, attente : 13 heures 20 minutes, cuisson : 2 heures

Une belle façon d'apprécier les haricots de Soissons, en salade avec du haddock et de l'estragon
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Recette Spaghetti carbonara au saumon et haddock
Spaghetti carbonara au saumon et haddock
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Les spaghetti , des poissons fumés, tout ce qu'il faut pour faire un plat qui sorte de l'ordinaire.
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