Dans une poêle antiadhésive avec le beurre, torréfier la semoule quelques minutes tout en la remuant régulièrement.

 Ajouter la cardamome, la vanille, l'eau, les noix de cajou et le sucre.

Faire chauffer jusqu'à épaississement en remuant régulièrement.

Quand le mélange se détache de la poêle, c'est prêt !
Aplatir à la spatule dans un plat rectangulaire et laisser refroidir.

Découper en portions (losanges, carrés etc.). Saupoudrer de noix de coco râpée.