Histoire : 18 recettes
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Cécile - Blog "Histoire de popote"
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Mousse au chocolat de mon enfancevotes
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Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumesvotes
préparation : 1 heure 15 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 10 minutes
Plat froid (pouvant être décliné en entrée) mariant le croquant des légumes nouveaux avec la fraîcheur des St-Jacques
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Verrine avocat, pamplemousse et écrevisses à la gelée d'agrumesvotes
préparation : 20 minutes
Une verrine simple et rapide à préparer mariant les goûts de l'avocat, des agrûmes et des écrevisses.
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Verrine Mousse au chocolat, framboises et gelée de thé parfumée à la menthevotes
préparation : 30 minutes
Un classique revisité : la mousse au chocolat. Une mousse au chocolat noir surplombée de framboises, le tout recouvert de la fraîcheur d'une gelée de thé parfumée à la menthe.
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Soupière en croûte de St Jacques aux petits légumesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Une recette où le fumet et la tendresse des St Jacques sont mis en valeur grâce à sa cuisson à l'étouffée.
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Salade de boeuf et Williams en pesto rougevotes
préparation : 15 minutes
Une salade où le boeuf cuit s'accommode très bien avec la douceur de la poire et la force d'un pesto de tomates séchées
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Salade Royal Marocvotes
préparation : 30 minutes
Salade proposant l'alliance du crabe royal et des légumes, des fruits et des épices, habituellement utilisés dans la cuisine marocaine ainsi qu'une vinaigrette d'orange.
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Caviar de courgettes au citron confitvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Une recette que je ne suis certainement pas le seul à avoir imaginé tant elle est simple... : un caviar de courgettes, se rapprochant quelque peu d'une tapenade, aux saveurs de l'orient avec épices et citron confit.
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Courgettes rondes farcies au crabevotes
cuisson : 20 minutes
Une recette simple à réaliser et à déguster bien fraîche
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Tagliatelles de courgettes et moules au lait de coco et curcumavotes
Une recette simple, rapide à réaliser, belle en couleur et surtout un vrai régal.
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Blancs de poulet et gelée à l'estragonvotes
attente : 4 heures, cuisson : 30 minutes
Une recette simple et goûteuse délicieusement parfumée à l'estragon
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Poulet parmentier au citronvotes
cuisson : 30 minutes
Un petit plat mijoté préparé avec les restes du traditionnel poulet rôti du dimanche midi... de quoi bien commencer le début de semaine.
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Verrine chocolat-orangevotes
Un accord parfait entre la mousse au chocolat et l'orange servie à la fois en quartiers et en gelée
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Risotto aux écrevisses et asperges vertesvotes
cuisson : 18 minutes
Un risotto tendre et al dente avec des airs printaniers.
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