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Une recette classique - Homard à l'Armoricaine Quelques recettes D'autres recettes ? Laurent Trochain explique la cuisson du homard
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Homard : 37 recettes
Breton ou canadien, ce prince des crustacés au goût prononcé et rustique se prête à de nombreuses préparations culinaires et associations...Découvrez nos recettes !
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Homard : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Homard : 37 recettes
##INFO##
Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy
J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles par les lentilles vertes du Puy de chez nous, tout en respectant la recette : la croûte sur le cassoulet, le canard, la saucisse, le « mijotage ». Le résultat m'a plu.
Régis Marcon
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Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des prèsvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 35 minutes
Cette recette est extraite du menu Homard du restaurant "L'imaginaire". Le chef Eric Samson, originaire de Bretagne, rend hommage à un produit qu'il aime tant. Eric Samson a fait ses classes entre autres chef Olivier Roellinger à Cancale, nouveau trois étoiles au michelin 2006.
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Barbecue de Homard d'après JDvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 25 minutes
Une version barbecue luxe d'après l'idée de Jacques Decoret et son barbecue de gambas.Un hommage des étudiants à ce grand chef créatif !
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Compression d'une paella : lapin, volaille, chorizo, moule, coque, homard, calmar, langoustinevotes
Jean-François Piège vous propose sa recette de paëlla version 2006.
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Chaudrée au homard et au maïsvotes
Consulter le blog de Louise : "Gato Azul"
Voir les recettes de louisep
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Salade de homard aux fruitsvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 30 minutes
Une entrée de fête
Voir les recettes de boumideschoux
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Homard Breton et son risotto de pâte au Champagnevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
C'est un homard poché accompagné de son risotto de pâtes et sa sauce de bisque de homard crémée ! Un plat de fête !
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Gâteau de homard truffé avec sa sauce à la cardamonevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure
C'est un petit gâteau souple à base de homard bleu (de préference) et un appareil à crème prise avec des lanières de truffe servies avec une sauce fait à base des carcasses de homard et de la cardamone. La recette de Florian du Lycée Alexandre Dumas !
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Gratin de homard en ragoût de légumesvotes
Plat à base de homard
Voir les recettes de cathynL
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Ti'Homard aux senteurs épicées des îlesvotes
Dans une cassolette, garnir successivement de la brunoise épicée, puis de la raviole au chèvre, puis de la sauce et terminer par les tronçons de queues de homard. Décorer de beignets d'oignons, feuilles de céleri branche
frites, kumquat séché et voilette de pomme de terre
Voir les recettes de cathynL
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Bouillon de homard au lait de cocovotes
préparation : 45 minutes
Une soupe qui change de l'ordinaire, simple a réaliser et qui donne une touche créative et exotique a un repas d'exception
Voir les recettes de matcol
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Homard à la nagevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 10 minutes
Homard cuit à l'eau bouillante salée
Voir les recettes de lnsebi
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Homard au safranvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Homard dans son jus délicieusement marié au safran. Recette très simple mais qui fait toujours bon effet
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Flan de homard et sa crème d'estragonvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
Une recette délicieuse et facile à faire
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Gratin de miettes de crabe au homardvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
Gratin de pomme de terre miette de crabe à la bisque de homard
Voir les recettes de carladQ
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Bon à savoir
Homard : les meilleures recettes
Breton ou canadien, ce prince des crustacés au goût prononcé et rustique se prête à de nombreuses préparations culinaires et associations......
Idée recette :
Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée
Article recommandé :
Le homard
Consultez le dossier :
homard
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