Homard rôti, jus de presse au Banyuls et bergamote - Sucrine du Berry au caramel d'agrumes
Découvrez le portrait de chef Francis MAIGNAUT et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises
Vous regardez : Comment choisir un homard ?
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Flan de homard et sa crème d'estragon
Un fondant et une saveur exquise en bouche pour ce met raffiné.
La cuisson du homard
Voilà toutes les étapes pour faire cuire un homard.
Espuma de homard et langoustines
une délicieuse recette !
Civet de homard Breton
Un plat rustique et sophistiqué à manger avec les doigts.
Sauce homardine
La recette de la sauce homardine, rapide et facile à préparer.
Fraîcheur de homard à l'avocat
Une entrée légère et fraîche, le pamplemousse s'associe à merveille avec le homard.
Le velouté mousseux de homard dit « Breton » en cappuccino de mousserons des près
Cette recette est extraite du menu Homard du restaurant "L'imaginaire". Le chef Eric Samson, originaire de Bretagne, rend hommage à un produit qu'il aime tant. Eric Samson…
Ragoût de Homard bleu aux châtaignes cassées du Périgord, Jus crémeux au whisky, poireaux gallois et asperges d'ici
Une recette originale de Jean COUSSAU " Relais de la Poste à Magesq dans les Landes (40)
Duo de Homard et Langouste sur lit de parpardelles
Homard et queues de langoustes poêlés sur un lit de Pappardelle al dente, au jus de homard et langouste.
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