Vous regardez : Quels sont les produits de saison en juin ?
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Hôtel de France
Une recette de cocktail à l'armagnac
Beurre maître d'hôtel
Pour accompagner votre entrecôte...
Pommes de terre maître d'hôtel
Des pommes de terre au lait.
Entrecôte beurre maître d'hôtel
Une recette simple mais délicieuse.
Brochettes de joues de porc façon maître d'hôtel
des brochettes tendres et délicieuses avec des morceaux plutôt dénigrés
Pavés de bœuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que…
Crèpes aux courgettes
Pâte à crèpes cuite avec des courgettes rapées et cuites avant le mélange.
Bisque de tourteaux
La recette de la bisque de Tourteau par le Chef Philippe Bélissent de l'Hôtel à Paris !
Œufs meurette au crémant de Bourgogne, mouillettes de pain d'épices et gelée de cassis
Une recette recuisinée par René Pianetti dans le cadre de l'opération "La France (re)cuisinée"
Langoustines en croquant de légumes, radis, navet, roquette déglacés au Xérès, huile d'olives en poêlon chaud
Christophe Dié, chef du restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins, vous propose une recette pleine de parfums !
