|
Quelques classiques D'autres recettes Craquez pour nos huitres chaudes Noël Découvrez toutes nos recettes de Noël
|
Huîtres : 71 recettes
Les huîtres sont sur nos tables depuis plusieurs siècles. Les romains déjà les appréciaient particulièrement. Les tables royales présidées par François Ier, Louis XIV, au autres Louis XVI, les avaient déjà adoptées.
Alors vous aussi, régalez vous !
ARTICLES RECOMMANDES
Huîtres : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Huîtres : 71 recettes
##INFO##
Huître "à cru" dans son bouillon au cidre, tube d'algues et mousse "Granny Smith"
J'ai réalisé cette entrée, marquée par le contraste entre l'iode (caractéristique de l'huître de Cancale ) et le goût “terroir” du cidre brut.Un tube d'algue garni d'une mousse à la pomme "Granny-Smith” vient renforcer le côté “Terre-mer”. Cette recette peut être déclinée également en mise en bouche , simplement en diminuant la proportion d'huîtres.
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Marie Laure BELLEC sur son blog : Ca sent beau dans la cuisine
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
-/5
0
votes
Agneau marinvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 20 minutes
Filet d'agneau farci aux huîtres. Chips d'artichauts et algues sautés . Sauce au pamplemousse. Un terrien air de mer.
4.3/5
8
votes
Huîtres chaudes gratinéesvotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 4 minutes
Une belle recette d'huîtres chaudes !
Voir les recettes de nomade
-/5
0
votes
Huître pochée, écume de poivrons douxvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 10 minutes
Tout l'iode de l'eau de mer mariée au parfum du poivron. Aquitaine à souhait? qui sait!
Voir les recettes de gamell
-/5
0
votes
Huîtres aux Champagne et au caviarvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 5 minutes
Des huîtres de fêtes par excellence !
5/5
1
votes
Tomate farcie d'huître en gelée tremblotante façon Bloody Mary Kiwi. votes
préparation : 40 minutes
Petite tomate farcie d'huître et de cœur de kiwi en fragile gelée façon Bloody Mary à l'eau d'huître et de tomate, concassée de pulpe verte de kiwi.
Voir les recettes de gwenSC
4.6/5
7
votes
Huîtres chaudes au champagnevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Une autre façon d'apprécier les huîtres
4/5
1
votes
Huîtres chaudes à la fondue de poireauxvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 10 minutes
Une recette de fête par un internaute gourmand ! Un plat de fête.
Voir les recettes de atchoum
4.5/5
2
votes
Frivolités de fines de clairevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
La recette de Gérard Agasse, chef Servair et ami de Chef Christophe et Damien !
4/5
3
votes
Huîtres chaudes aux poireauxvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Les huîtres chaudes s'accordent très bien avec le goût des poireaux. Un champagne s'impose sur un tel plat !
3.5/5
2
votes
Huîtres cuitesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Une façon origiale de déguster des huîtres. C'est très fin, un vrai régal.
Voir les recettes de Louise Michaud
-/5
0
votes
Soupe d'huître glacéevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 12 minutes
Une recette de soupe froide d'Alexandre Gauthier, chef de l'Auberge de la Grenouillère.
-/5
0
votes
Tartare de boeuf et d'huîtres à l'huile d'argan, sauce Irish coffeevotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure
Un étonnant et savoureux mélange terre-mer avec deux produits typiques du terroir irlandais
Voir les recettes de Marie-France
-/5
0
votes
Huîtres farcies, julienne de poireau et oeufs de saumonvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 minute
Des huitres charnues, passées au four avec un beurre au persil et échalote et une julienne de poireau, et réveillées d'oeufs de saumon au moment du service.
Voir les recettes de patricOOJ
-/5
0
votes
Huîtres tièdes sur coulis de potimarron à l'écume de Tomme de Savoievotes
préparation : 30 minutes
Retrouvez d'autres recettes de tomme de Savoie
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Huîtres : les meilleures recettes
Les huîtres sont sur nos tables depuis plusieurs siècles. Les romains déjà les appréciaient particulièrement. Les tables royales présidées p...
Idée recette :
L'huître imaginaire du 21ème siècle
Article recommandé :
Les huîtres, plates ou creuses ?
Consultez le dossier :
huîtres
En direct des forums
-
Le 25-11-2009 à 20:37 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 25-11-2009 à 17:27 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 25-11-2009 à 15:35 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 25-11-2009 à 13:34 dans Vous avez la… :
Coté Cuisine France3