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Inde : 68 recettes
Magnifique gastronomie variée et pleine de saveurs, l'Inde fait partie des nations culinaires importantes et son répertoire de recettes est immense. Un beau voyage gourmand en perspective !
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Inde : 68 recettes
##INFO##
Poulet masala au fenugrec
Vous aimez cette recette, consultez d'autres "Saveurs indiennes"
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Curry de légumes au poivron et au couscousvotes
Retrouvez cette recette indienne et bien d'autres dans le livre "Saveurs indiennes" (Solar)
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Tartes aux fruits de Pondichéryvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 50 minutes
C'est lors d'un songe ...que la recette m'a été confiée par une très vieille femme indienne de Pondichéry qui la tenait de sa mère, qui elle-même la tenait de sa mère depuis bien longtemps...Cette très vieille recette se perd ainsi dans la nuit des temps.
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Courgettes koftasvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette indienne très parfumée !!
Voir les recettes de manuad
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Recette indienne Carottes Noix de cocovotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Nous allons associer les carottes à des ingrédients doux pour préparer un curry doux. Voici une recette de carottes à la noix de coco.
Voir les recettes de pankaj
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Pao Bhajivotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Pour le salon de blog culinaire, j'ai décidé de faire une démonstration de quelques-unes des «street food» indiens. Le plat sera le pao bhaji, spécialité de ma ville natale, Bombay. Ce plat est une métaphore parfait de la ville elle-même – c'est un mélange de divers légumes servis avec un pain, la pao, dont les origines sont portugaises. La ville de Bombay est connue pour être la ville qui accueille des gens venus de tous les coins de l'Inde, cherche fortune ou juste une meilleure vie...
Ce qui est commun à tous les «street food»indiens est que toute la préparation se fait en avance et qu'il faut un minimum de cuisson. L'assemblage se fait devant le client. Les rues indiennes grouillent d'une quantité immense de marchands vendant toutes sortes de plats à toute heure. Les Indiens sont des grands grignoteurs et donc, pour quelque uns, ce sont des repas complets et pour d'autres un en cas.
Voir les recettes de bombay-bruxelles
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Ooo Brochette Tandoori massala, Ebly aux olives & tomates séchées ooO votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
J 'ai choisi de cuisiner ce poulet grace aux épices Tandoori Masala ( coriandre, sel, fenugrec, poivre noir, cannelle, poivre de cayenne, cumin, gingembre, clou de girofle, oignons, ail et feuilles de laurier ) reçu grace à mon partenariat avec BahaDourian ,dans mon ebly, j'ai ajouté de l'achard d'olives et tomates séchés reçus également de BahaDourian et je vous laisse découvrir tout ça !
Voir les recettes de chouya
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Badam Burfi - Losanges d'amandesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 8 minutes
Les sucreries indiennes sont des concentrés de goût, de plaisir...et de richesse.
Servez les losanges dans des caissettes de chocolat.
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Saumon à l'oseille revisité – version indiennevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Chef Damien, en passage à Bruxelles la semaine passée, a lancé un défi gourmand aux bloggeurs présents – faire le saumon à l'oseille à notre façon. Ceci nous a suffit – à peine ses paroles prononcées, nous avons commencé notre remue-méninges tout de suite, sur place ! En plus Dominique Pierru de caviar-escargot (dont j'ai parlé ici) nous avait apporté de l'oseille. Merci Dominique !
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Lasagnes aux saveurs d'Indevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 35 minutes
Dépaysement assuré
Voir les recettes de ccpoup
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Verrine indienne et Yakitoris revisitésvotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 40 minutes
Verrine froide et relevée aux saveurs indiennes contrastant avec des Brochettes chaudes et sucrées rappelant le Japon
Voir les recettes de benoitE9w
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Dhaal accompagné de Poppadums votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 50 minutes
Curry de lentilles corail avec galettes de pois chiches indiennes.Alors il ne s'agit pas du tout d'une invention mais bien d'une adaptation en apéritif d'un plat que j'adore ... juste histoire d'en manger plus souvent.... voici ma façon de faire..il existe un nombre incalculable de recettes pour ça... à chacun de trouver celle qui lui convient le mieux.
Voir les recettes de begoniM
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Mon poulet façon indienvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Mes petites recettes faciles pour les paresseuses comme moi.
Voir les recettes de duched
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Pista Burfi - losanges de pistachesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
J'ai récidivé. Après les Badam Burfi, je ne pouvais pas résister à faire des burfis de pistaches. Diwali était là et j'avais encore des pistaches. C'est vraiment très riche, très bon...
Voir les recettes de bombay-bruxelles
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Fajitas à l'indienne - inspiration thaïe -votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Quand l'atmosphère se refroidi, voire n'importe quand, succomber aux saveurs de la cuisine du monde bien épicée ne se fait pas attendre. Mexicain, Indien, Créole, Thaï... tout est permis avec les wraps ! "
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Bon à savoir
Inde : les meilleures recettes
Magnifique gastronomie variée et pleine de saveurs, l'Inde fait partie des nations culinaires importantes et son répertoire de recettes est ...
Idée recette :
Crème brûlée au lait de coco, safran et cardamome
Article recommandé :
'Saveurs indiennes' aux éditions Solar
Consultez le dossier :
Inde
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