Inde : 68 recettes

Magnifique gastronomie variée et pleine de saveurs, l'Inde fait partie des nations culinaires importantes et son répertoire de recettes est immense. Un beau voyage gourmand en perspective !

Quelques classiques


La cuisine asiatique


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Image de la recette Crevettes au curry au curcuma et à la banane

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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"Saveurs indiennes" - Solar

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Recette Poulet masala au fenugrec
Poulet masala au fenugrec


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Recette Curry de légumes au poivron et au couscous
Curry de légumes au poivron et au couscous


Retrouvez cette recette indienne et bien d'autres dans le livre "Saveurs indiennes" (Solar)
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Recette Dinde à l'indienne
Dinde à l'indienne


Pour ceux qui aiment la cuisine au wok.
Recette testée!

Voir les recettes de raverdy perrine
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Recette Lassi à la grenade et sirop d'agave
Lassi à la grenade et sirop d'agave
préparation : 3 minutes

Rafraîchissant !
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Recette Kedgeree
Kedgeree
préparation : 5 minutes, cuisson : 25 minutes

Plat indien composé de haddock, de riz et d'épices (curry notamment). Plat complet et savoureux.
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Recette Souris d'agneau au tandoori
Souris d'agneau au tandoori
préparation : 5 minutes, cuisson : 45 minutes

Epice indien, le tandoori donne à cette recette toute sa saveur ...
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Recette Pois chiche à l'indienne
Pois chiche à l'indienne
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Le mélange de pommes de terre et pois chiche est vraiment excellent.
 
A découvrir !

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Recette Potiron à l'indienne
Potiron à l'indienne
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

L'Inde par la couleur et les saveurs de ce plat
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Recette Ragoût végétarien franco-indien
Ragoût végétarien franco-indien
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Recette simple permettant des centaines de variantes en changeant le choix des légumes et des épices !
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Recette Tajine de poulet
Tajine de poulet
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure

Recette exotique, facile et sympa.
Son côté oriental donne l'envie de déguster un bon vin !

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Recette Curry de porc
Curry de porc
préparation : 10 minutes, cuisson : 50 minutes

... aux carottes et aux pommes.
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Recette Poulet au curry
Poulet au curry
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Un plat unique facile à réaliser !
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Recette Lassi indien au meli-melo de mangue et de peche
Lassi indien au meli-melo de mangue et de peche
préparation : 10 minutes, cuisson : 4 minutes

Un vrai bon lassi comme en Inde avec de bons fruits frais pour l'été.
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Recette Indian fry bread
Indian fry bread
préparation : 10 minutes, cuisson : 2 minutes

Recette americaine. C'est une sorte de beignets. La recette donnée est la plus simple, après on peut y ajouter les ingredients de son choix.

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Bon à savoir

Inde : les meilleures recettes
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Idée recette : Crème brûlée au lait de coco, safran et cardamome
Article recommandé : 'Saveurs indiennes' aux éditions Solar
Consultez le dossier : Inde