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Inde : 68 recettes
Magnifique gastronomie variée et pleine de saveurs, l'Inde fait partie des nations culinaires importantes et son répertoire de recettes est immense. Un beau voyage gourmand en perspective !
DIAPORAMAS
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##INFO##
Cornes de gazelle
Il est facile de faire une bonne pate d'amandes... Mais les cornes de gazelle ne seraient rien sans une pâte sablée fondante qui se mèle au croustillant des amandes concassées...
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Recette proposée par :
Hélène
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Colombo de porcvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Le colombo de porc est un plat en sauce à base de porc et du curry.
Il est généralement servi avec du riz.
Voir les recettes de eve972
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Kashmiri pulao aux pétales de rose (riz indien) avec sa raïtavotes
préparation : 1 heure, cuisson : 15 minutes
Ce délicieux riz aux fruits frais, fruits secs et noix accompagnera à merveille un bon curry, un korma ou un tandoori
Voir les recettes de charliDQ
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Tartes aux fruits de Pondichéryvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 50 minutes
C'est lors d'un songe ...que la recette m'a été confiée par une très vieille femme indienne de Pondichéry qui la tenait de sa mère, qui elle-même la tenait de sa mère depuis bien longtemps...Cette très vieille recette se perd ainsi dans la nuit des temps.
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Pista Burfi - losanges de pistachesvotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 45 minutes
J'ai récidivé. Après les Badam Burfi, je ne pouvais pas résister à faire des burfis de pistaches. Diwali était là et j'avais encore des pistaches. C'est vraiment très riche, très bon...
Voir les recettes de bombay-bruxelles
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Curry d'agneau à l'indiennevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 2 heures
Un classique de la cuisine du Monde ! Un véritable régal...
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Curry de volaillevotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique de la cuisine indienne revisitée par la culture française.
Découvrez d'autres recettes sur le site d'Adelyhs.
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Riz aux crevettes et curryvotes
préparation : 35 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Elle est assez simple a comprendre mais moins a pratiquer
Voir les recettes de bastie15
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Sauté de porc au curryvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 25 minutes
Sauté de porc au curry accompagné d'un riz basmati ! Une recette simple et bonne....Un classique 750 grammes !
Voir les recettes de lilas-ss
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Porc au curryvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette simple et assez rapide d'une internaute ! Un goût d'exotisme dans l'assiette.....Bon voyage !
Un plat que l'on peu préparer la veille !
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Colombo de pouletvotes
préparation : 30 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 30 minutes
Un classique de la cuisine des Iles !
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Saumon à l'oseille revisité – version indiennevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Chef Damien, en passage à Bruxelles la semaine passée, a lancé un défi gourmand aux bloggeurs présents – faire le saumon à l'oseille à notre façon. Ceci nous a suffit – à peine ses paroles prononcées, nous avons commencé notre remue-méninges tout de suite, sur place ! En plus Dominique Pierru de caviar-escargot (dont j'ai parlé ici) nous avait apporté de l'oseille. Merci Dominique !
Voir les recettes de bombay-bruxelles
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Verrine indienne et Yakitoris revisitésvotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 40 minutes
Verrine froide et relevée aux saveurs indiennes contrastant avec des Brochettes chaudes et sucrées rappelant le Japon
Voir les recettes de benoitE9w
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Brochettes de dinde à l'indiennevotes
préparation : 30 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
De l'exotisme facilement.
Voir les recettes de sasrdp
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Poulet à la sauce d'acajou votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette de Nittu du restaurant Bollywood Lounge Paris !
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Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
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Idée recette :
Crème brûlée au lait de coco, safran et cardamome
Article recommandé :
'Saveurs indiennes' aux éditions Solar
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