Recettes Institutions | Les recettes les mieux notées

Name: Institutions
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 cl de bouillon de crustacés (homard); 80g de fromage blanc; 100g de concombre; 20g d'œufs de saumon sauvage d'Alaska; 1 c à s de sauce de soja; 2 feuilles de gélatine; 20 petits poireaux nouveaux; Bâton de citronnelle; Feuilles de citronnelle; 500g de filet de cabillaud du Pacifique Nord congelé

Recettes Institutions : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

Terrine de filet de cabillaud sauvage d'Alaska pressé à la citronnelle, mesclun aux œufs de saumon sauvage

Dos de colin d'alaska froid et tartare d'asperges vertes

Saumon sauvage rose du pacifique et colin sauvage d'Alaska froids, vinaigrette passion

Dos de cabillaud sauvage d'Alaska, vierge de Goji au pomelo garni d'une poêlée de reinette, céleri et cèpes

Colin sauvage d'Alaska façon burger

Grillade de poissons sauvages d'alaska, sauce façon vitello au saumon sauvage en boîte

Tarte fine de saumon sauvage et cabillaud d'alaska au basilic et tomates rôties

Sucettes surimi de colin d'alaska & saumon sauvage rose

Wraps de surimi au colin d'alaska, relevés de wasabi

Cupcake au surimi de colin d'alaska à la fraise et tomate

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