interview de chefs - Les recettes les mieux notées

Interview de chefs : 228 recettes

Interview de chefs : Les dernières interviews

Interview de chefs : L'interview de Jacques Lameloise

> L'interview de Jean-André Charial, l'Oustau de…
> L'interview de Nicolas le Bec
> L'interview de Jacques Lameloise

TOUTES LES INTERVIEWS >

toutes les recettes pour Interview de chefs : 228 recettes

##INFO##

Gigot de cinq heures au confit d'ail rose
Une cuisson lente, une viande tendre...

Image de la recette Gigot de cinq heures au confit d'ail rose

4.9/5

9 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
5 heures 40 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

Recette precedente

Recette suivante

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de S. Panet
S. Panet

5/5 4
votes

Recette Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un roti.

Risotto d'épeautre aux champignons, jus d'un roti.
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Une recette de Alain Bourgade

0./5 0
votes

Haddock en filet rôti sur peau
préparation : 30 minutes, cuisson : 11 heures

Jus de cochon au génépi, poitrine façon ribs caramélisée, risotto crémeux de céreales, salsifis glacé au balsamique

0./5 0
votes

Recette Raviolis de sardine en transparence

Raviolis de sardine en transparence
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

De coquillages maines au fenouil, crème glacée à la badiane

0./5 0
votes

Recette Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Une recette délicieuse !

5/5 1
votes

Pavé de saumon rôti à la braise
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure

Pomme d'Amour farcie Caponata

0./5 0
votes

Recette Terrine nissarde de sardines demi-sel

Terrine nissarde de sardines demi-sel
attente : 12 heures, cuisson : 1 heure

(Pour une terrine de 1.5kg)

4/5 4
votes

Huîtres au Champagne
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Voir les recettes de andrefzU

5/5 1
votes

Recette Soufflé glacé à la Verveine du Velay (liqueur)

Soufflé glacé à la Verveine du Velay (liqueur)
préparation : 15 minutes

Dessert léger, savoureux, raffiné et très apprécié par petits et grands !
Voir les recettes de isabelle

3.7/5 3
votes

Recette Magret de canard au miel de provence

Magret de canard au miel de provence
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes

1 magret gras du beurre du fond de veau du vinaigre de xérex du miel de préférence de lavande
Voir les recettes de dre83w

5/5 1
votes

Recette Chair d'araignées Bretonne et son espuma de lentilles.

Chair d'araignées Bretonne et son espuma de lentilles.
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

En direct de Bretagne, la chair d'araignées rivalise de finesse avec le homard bleu et Breton !

Craquez pour l'Agar-agar.

-/5 0
votes

Recette Ratatouille destructurée ( perles d'alginate)

Ratatouille destructurée ( perles d'alginate)
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Perles d'alginates servies froides au goût de ratatouille
Voir les recettes de coralikE

-/5 0
votes

Recette Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin

Crème glacée aux marrons confits du Périgord Limousin
Voir les recettes de glacie

-/5 0
votes

Recette Moelleux au chocolat à la Paul Bocuse

Moelleux au chocolat à la Paul Bocuse

Recette simple d'un grand chef
Voir les recettes de oligai

4./5 1
votes

Recette Filets de dorades poellés artichauts et petits fenouils au pistou

Filets de dorades poellés artichauts et petits fenouils au pistou
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes

Une recette de Alain Bourgade