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Quelques recettes
- Tataki de thon rouge au sésame et thé vert à la menthe La cuisine asiatique Osez la cuisine asiatique et les recettes cuisine du monde. Partagez vos recettes Vous cuisinez japonnais ? Partagez vos recettes de cuisine et gagnez des cadeaux. |
Japon : 50 recettes
Au Japon, la cuisine c'est sacrée. Aliments frais et cuisine savoureuse sont quelques unes des qualités de cette gastronomie asiatique. A chaque saison, ses plats !
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La délicieuse recette des vrais gyôza japonais !
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Recette proposée par :
o-cha to wagashi
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Sushi à l'occidentale de Yuri Itovotes
préparation : 1 heure, attente : 35 minutes, cuisson : 35 minutes
Il s'agit de sushi dans leur présentation conventionelle mais au lieu d'y mettre du poisson ou toute autre garniture traditionnelle; On y met une garniture typiquement européenne (ex: sushi au saucisson-moutarde ou asperge-mayonnaise).
Voir les recettes de daisukC
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Jap'bricot, yakitori de cailles aux abricots, maki en négatif d'abricots secs et chèvre frais et Kimpira de lotus et abricotsvotes
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure
Déclinaison japonisante du barbecue autour de l'abricot. Des recettes sucrées-salées en petites bouchées...
Mini-brochettes de volaille, maki roulés à l'envers et légumes sautés à la sauce soja.
Voir les recettes de loreli5
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Boeuf sauce teriyaki et chips de panais au mielvotes
préparation : 50 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
Délicieusement sucrée/salée dans tous les sens !!!
l'onctueux du pavé de viande rouge et le brillant pimenté de la culture asiatique. un vieux légume savoureux revisité déjà sucré naturellement !
Voir les recettes de lhommedetete
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Verrine indienne et Yakitoris revisitésvotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 40 minutes
Verrine froide et relevée aux saveurs indiennes contrastant avec des Brochettes chaudes et sucrées rappelant le Japon
Voir les recettes de benoitE9w
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Inarizushi, poches de tofu frit garnies de riz au saumon fumé mariné et omelette japonaisevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes
S'il y a bien UN sushi qui peut plaire aux plus récalcitrants, c'est celui-ci. L'inarizushi (parfois lu sous l'appellation “inari-sushi” également). Ni algue, ni poisson cru, alors aucune raison de ne pas aimer ce sushi qui a la particularité d'être une poche de tofu frit (abura-age, que l'on prononce “aboula-agué”) garnie de riz à sushi et de sésame.
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Salde de sushivotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Faire soi meme des sushi n'est pas facile donc pour faciliter les choses je prends tout les ingrédients a sushi et les mets ensemble
Voir les recettes de ravine
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sushi de canardvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Faire un chutney de légumes (carottes,celeri et autres...) magrets ;chutney et foie gras ds milieu petite sauce et salade
Voir les recettes de michelVKa
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Sushis rectangulairesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 1 heure
Bonne recette, un peu difficile à réaliser mais on prend le coup de main, mes invités étaient tous ravis d'avoir enfin goûtés des sushis
Voir les recettes de angied
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Marbrés Japonais et Sucettes Ô Pom'Noix Caramel de Betteravevotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
Un Goûter équilibré : un apport de calcium grâce au fromage blanc, de glucides complexes grâce à la farine, des vitamines et minéraux via les pommes, et des Acides Gras Polyinsaturés contenus dans les noix
Voir les recettes de kti07h
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Soupe aux parfums d'asie, caviar d'escargot votes
préparation : 25 minutes, cuisson : 20 minutes
Le parfum d'une soupe asiatique avec le caviar d'escargot !
Voir les recettes de ChefDamien
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Tataki de thon rouge au sésame et thé vert à la menthevotes
préparation : 25 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Saveurs nippones et exotisme papillaire garantis avec cette "recette-découverte" sortie des cuisines du pays du soleil levant. Pour les amateurs de cuisine japonaise, vous aurez certainement tous les ingrédients sous la spatule, pour les autres pourquoi ne pas s'y mettre aujourd'hui ?
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Biscuits fraises wasabi laqué au jus de pruneau, sorbet litchisvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 30 minutes
C'est quoi ton plat ?
Encore la rencontre de produits et de techniques provenant de deux continents. Imaginez des galettes Saint-Michel boostées par le wasabi, cette moutarde à base de raifort utilisée comme assaisonnement des sushis au japon ! C'est à en perdre son latin, ne plus savoir où l'on en est culturellement...
Gilles Choukroun
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Aromatik Maki ! votes
préparation : 25 minutes
Créée par Olivier et Jean-Charles, cette recette revisite le célèbre maki japonais. Aubergine, cumin, baies rouges et sésame blanc éclaboussent et relèvent le saumon tout au long de la recette.
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Makis de canardvotes
préparation : 20 minutes
makis de canard, dés de pommes et roquette pour une entrée originale !!
Voir les recettes de smartg
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Exemples : boeuf bourguignon,
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Michel Guérard...
Bon à savoir
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Idée recette :
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