Jarret : 8 recettes

Cette pièce de viande demande une cuisson longue, mais le fondant et le moelleux de ce morceau valent bien un peu d'attente.

Jarret de veau braisé
Une recette du restaurant « Michel Rostang »

Image de la recette Jarret de veau braisé

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Préparation :
30 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
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Michel Rostang

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Une recette simple et goûteuse...

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préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Plat national malgache à base de viande de boeuf cuite à l'eau et brèdes 'mafane', plante picotante, exotique et à fleurs jaunes.
Les brèdes apportent une touche électrique au plat !

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Boeuf mironton
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Un super jarret de boeuf en gratin .
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Jarret de veau aux olives
préparation : 20 minutes, cuisson : 1 minute

Un plat fin et subtil, la tendresse du veau allié aux aromates, un délice! 

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préparation : 30 minutes, cuisson : 3 heures

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