Joel diconne : 4 recettes


Velouté de Céleri en Cappuccino au Caviar d'EScargot, Mousse de lait à la courge et truffe noire

Une recette de Joël Schaeffer pour mettre en avant le caviar d'Escargot !

Image de la recette Velouté de Céleri en Cappuccino au Caviar d'EScargot, Mousse de lait à la courge et truffe noire

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
25 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Plat de fête

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Recette proposée par :
Avatar de Joël Schaeffer
Joël Schaeffer

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préparation : 50 minutes, cuisson : 30 minutes

Libre inspiration autour de la fameuse purée de Joël Robuchon.
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Pintade aux cèpes
préparation : 30 minutes, cuisson : 1 heure 20 minutes

facile à réaliser pour se régaler

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