Bourguignon des temps anciens
Un pur délice, rempli de saveurs.
Vous regardez : Joue de boeuf confite au vin
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Joue de bœuf confite au vin
La joue de boeuf est une viande vraiment tendre et moelleuse, confite au vin, c'est encore meilleur.
La carbonnade flamande
Ce plat mijoté, avec sa sauce caramélisée onctueuse est typique du Nord de la France.
Joue de bœuf braisé au vin et carottes
La joue de boeuf fait partit des abats et reste un morceaux tout à fait abordable pour un repas entres amis.
Daube de bœuf périgourdine aux châtaignes
Plat en sauce chaud de daube de boeuf avec des châtaignes
Joues de bœuf aux épices aux carottes et aux raisins
La joue de boeuf est un morceau particulièrement tendre quand elle est cuite doucement et longuement. Bonne nouvelle, c'est peu onéreux. On le trouve chez…
Pastilla de Guinness beef stew
Un plat typique de l'Irlande revisité à la Marocaine : les feuilles de bricks apportent une note croustillante au moelleux du boeuf qui se la joue sucré- salé aux côtés…
Joue de bœuf grillée en gremolata et légumes du pot au feu
Une recette de Christophe Dussau du Restaurant Les Bacchanales à Tourette Sur Loup !
Joues de bœuf en daube
Un bas morceau" remis en valeur. Cette recette remporte la 9ème place du concours Cuisinons l'unique.
Joue de Bœuf confite au Whiskey et à la Tonka
Dans cette assiette, entièrement dédiée à l'Ile Verte, j'ai voulu en rassembler quelques saveurs et, aussi, rendre à la joue de boeuf…
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