Jus de foin : 2 recettes
toutes les recettes pour Jus de foin : 2 recettes
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Jarret de veau braisé, jus au foin, blettes au vieux vinaigrevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 3 heures
Les jarrets des animaux sont des morceaux riches en collagène et nécessitent une cuisson longue pour rendre moelleuse la viande. La cuisson braisée est trés adaptée pour ce type de morceau.
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Carré d'agneau, jus au foin de Thiérache, quelques légumes primeursvotes
préparation : 1 heure 10 minutes, cuisson : 40 minutes
Un hommage au magnifique paysage de bocage de la région de Thièrache du nord de l'Aisne. Le goût des prés dans votre assiette !
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Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Jus de foin : les meilleures recettes
Idée recette :
Carré d'agneau, jus au foin de Thiérache, quelques légumes primeurs
Consultez le dossier :
jus de foin
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