Les plus belles photos de La table de Sandrine
La table de sandrine : 28 recettes
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
La table de sandrine : Les dernières interviews
toutes les recettes pour La table de sandrine : 28 recettes
##INFO##
Velouté de potimarron aux moules marinières, chantilly de mascarpone ciboulette, sacristain sésame et curcuma
Une ptite recette tout spécialement créée pour l'émission "Goûtez-moi ça" dans la rubrique l'art d'accomoder les restes.
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
-/5
0
votes
Velouté de courgette à la féta, petites bouchées de boeuf à la menthe et graines de sésamevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Vu que le jardin de belle-maman est rempli de jolies courgettes, et bien c'est le moment d'en profiter pour réaliser différentes petites recettes encore de saison.....j'aime beaucoup ce contraste chaud-froid, le velouté est très doux et onctueux, et les bouchées, moelleuses et croquantes à la fois.....à servir en amuses-bouche, ou bien en version plus grande en entrée, et pour la dégustation, rien de plus simple, je vous conseille de tremper vos petites bouchées directement dans le velouté !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Mille et une feuille de spéculos et mirabelles caraméliséesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Un classique de la pâtisserie française que j'adore revisiter au fil des saisons et produits du jardin.....un dessert très croustillant et savoureux, vraiment gourmand, très simple à réaliser.
-/5
0
votes
Souris d'agneau en croûte de pistaches vertes, sur un nid de légumes épicé et parfumé à la coriandrevotes
préparation : 45 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Je vous propose ici une version de souris d'agneau savoureuse et originale....une viande très tendre se cache sous une croute dorée, verte et croquante...le tout élégamment présenté sur un petit nid de légumes croustillants aux saveurs épicées.... A préparer à l'avance et à passer au four juste avant de passer à table !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Mille et une feuille de saumon, parmesan et risotto à l'oseillevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Voici une adaptation du très célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros....je voulais un design plus raffiné, tout en retrouvant ce côté onctueux de la sauce à l'oseille qui se retrouve ici dans le risotto.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Escalope de saumon farcie crevette et oseille, clafoutis ratte et oseille, sauce crevettevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Voici ma seconde version du célèbre saumon à l'oseille de la famille Troisgros, totalement revisitée....l'oseille est travaillée sous différente forme, crue et cuite, une escalope de saumon farcie pour un côté plus raffiné, et une sauce très savoureuse qui finit le tout.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Bouchée Crousti' Florentinoisevotes
préparation : 30 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 30 minutes
Une bouchée 100% gourmande à la fois croustillante et fondante, l'accord praliné-framboise-fruits confits fonctionne plutôt bien.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Tartare de crevettes et mangue à la vanille, croustillant coco-curryvotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Une amuse-bouche très rafraîchissante, savoureuse et originale à servir dans des petites coques de coco !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Petits muffins régressifs aux poires, spéculos et fève Tonka façon crumblevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
De délicieuses petites bouchées moelleuses et croustillantes à la fois, totalement régressives qui feront le bonheur des grands comme des petits !!!! Une belle association de saveurs originale, raffinée et irrésistible ...
A ne pas mettre entre toutes les mains !!!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Tartelette semi-inversée ananas, raisins, coco et caramel de passionvotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 20 minutes
Pourquoi une tartelette semi-inversée, allez-vous me dire...et bien tout simplement parce qu'en tant normal la crème se trouve toujours sous les fruits, et là elle se trouve au dessus ...et si la pâte feuilletée avait été au dessus aussi, elle aurait été totalement inversée...bref un peu d'originalité ne fait pas de mal !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Muffins pistache, éclats de nougat et coeur de framboisevotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Un muffin très chic et gourmand, coloré, avec un cœur fruité, où se mêlent différentes textures....une association de saveurs qui fonctionne très bien, et une idée de présentation de ce petit muffin qui le rend tout à fait irrésistible et craquant !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Muffins so girly aux pralines roses, pâte d'amande et pamplemousse rosevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Un muffin très girly, 100% rose rien que pour nous les filles !!!!! Des petits gâteaux tout rose, très fondants et moelleux avec une pointe d'acidité apportée par le pamplemousse...un petit éclat brillant pour accentuer le « côté fille »...... à déguster sans modération !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Sensation d'un triangle de Toblerone ....votes
préparation : 1 heure, attente : 6 heures, cuisson : 30 minutes
Une assiette 100% Toblerone, pour tous les amateurs de ce chocolat Suisse. J'ai voulu reproduire un triangle de Toblerone en utilisant les trois variétés de chocolat, et en y apportant un peu de croquant avec les éclats dans le biscuit.
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Passion Violine....ivoire, myrtille et violettevotes
préparation : 45 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 15 minutes
Je vous propose ici pour la Saint-valentin un très joli dessert ton sur ton ivoire et violet.... jouant sur la forme du cœur et les couleurs.....une association de saveurs qui fonctionne bien, passant du côté floral, à celui « piquant » du gingembre et acidulé du citron....et puis j'aime beaucoup le coulis qui coule et qui se mélange avec les autres appareils lorsqu'on enfonce sa cuillère dans l'entremet ...à déguster en tête à tête avec beaucoup d'amour et de gourmandise !!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
-/5
0
votes
Illusion d'une galette aux parfums exotiques....amande, raisins, ananas caramélisé, vanille et rhum arrangévotes
préparation : 30 minutes, attente : 20 heures, cuisson : 30 minutes
En réalisant cette galette légèrement destructurée, je voulais travailler en fait sur la forme ronde de la galette, qui se retrouve dans tous les éléments, y compris les ronds d'ananas et les billes argentées. Une version totalement relookée et originale qui nous entraine dans un monde de saveurs exotiques vraiment délicieux et en accord parfait.....qui j'espère surprendra et vous plaira !!!!!
Voir les recettes de sandrinebaumann
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
La table de sandrine : les meilleures recettes
Idée recette :
Crème brûlée au brie de Meaux, roquette et noisettes, mini-brochette de pomme Granny Smith et lard croustillant
Consultez le dossier :
La table de Sandrine
En direct des forums
-
Le 29-11-2009 à 09:05 dans Autres… :
Cncurs de rédacteur
-
Le 29-11-2009 à 09:04 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 29-11-2009 à 08:43 dans Recettes - Les… :
foie gras
-
Le 29-11-2009 à 08:26 dans Recettes - Les… :
bûche de noel