Langue de boeuf braisée à la bourgeoise - Les recettes les mieux notées

Langue de boeuf braisée à la bourgeoise : 590 recettes

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##INFO##

Carbonnades gaumaises
On les dit flamandes. Quelques aménagements les transfigurent en plat de princesse...

Image de la recette Carbonnades gaumaises

3/5

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Préparation :
10 heures

Cuisson :
4 heures

Attente :
8 heures 20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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Mijoté de joue de boeuf
préparation : 3 heures, attente : 24 minutes, cuisson : 50 minutes

Voir les recettes de brunoaa

4.5/5 2
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Recette Foie gras de canard sur pied de porc braisés

Foie gras de canard sur pied de porc braisés
préparation : 2 heures, cuisson : 4 heures

C'est une purée de pommes de terre classique, des pieds de porc braisés et désossés, surmontée d'un médaillon de terrine de foie gras de canard cuit prêt à consommer et d'une tranche de pommes caramélisées. La recette de Guillaume Frank !
Le tout accompagné de raisins épluchés et macérés dans du vin d'Alsace (gewurtztraminer) et d'un caramel également déglacé au Gewurtztraminer.
En décor un quadrillage en pâte à choux surmontée d'une tranche de magret de canard fumé

3.7/5 3
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Recette De fil en aiguille ou le filet de bÅ“uf dans une composition 'mode et travaux'

De fil en aiguille ou le filet de bÅ“uf dans une composition 'mode et travaux'
préparation : 2 heures, attente : 20 minutes, cuisson : 1 heure

L'idée est de présenter une recette de boeuf comme un tableau se reportant au tricotage
Présence du tricot (macaronis), des aiguilles (asperges), le pavé de boeuf (la bobine de fil) et une croquette (pelote de laine)

Cette recette remporte la 2ème place du concours Cuisinez le boeuf pour la Saint-Patrick.

Voir les recettes de gounyh

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Recette Tournedos au caramel de poivron vert et son mille-feuilles de caviar de poivron aux saveurs d'épinards et de cacahuète.

Tournedos au caramel de poivron vert et son mille-feuilles de caviar de poivron aux saveurs d'épinards et de cacahuète.
préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes

Un tournedos tout tendre, un mille-feuilles de galettes de pommes de terre aux épinards alterné de caviar de poivrons, le tout accompagné d'une sauce sucrée.
Voir les recettes de loreli5

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Recette Rouelles de veau braisées au cidre

Rouelles de veau braisées au cidre
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure 30 minutes

Participante et gagnante de la première édition (2006) des Plats Gourmets de l'Aisne.

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Recette Tendrons de veau braisés et ses légumes caramélisés

Tendrons de veau braisés et ses légumes caramélisés
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 3 heures

Tendrons de veau à la mode provencale ! Un régal

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Choux rouge braisé à la pomme
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 1 heure

c'est un plat du nord est de la France où le chou rouge est un produit apprécié outre rhin.
Voir les recettes de jmjltf

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Recette Cannellonis au boeuf ricotta et épinards

Cannellonis au boeuf ricotta et épinards
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Recette de pâtes à l'italienne avec une farce constituée de boeuf haché, d'épinards et de ricotta. On les fait cuire dans la sauce tomate et on gratine avec du parmesan.

Cette recette remporte la 7ème place du Concours Viva Pasta.

Voir les recettes de pascalN3J

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Boulette facon ma grand mère
préparation : 1 heure 20 minutes, attente : 1 heure 30 minutes, cuisson : 8 minutes

De bonne boulettes de boeufs
Voir les recettes de cyrilcb

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Recette Pavé de bÅ“uf irlandais fumé à la tourbe, gratin dublinois,salade de 'trèfles', réduction de Guiness

Pavé de bÅ“uf irlandais fumé à la tourbe, gratin dublinois,salade de 'trèfles', réduction de Guiness
préparation : 1 heure 15 minutes, cuisson : 1 heure

Surprenante et parfumée cette recette est un concentré des richesses gastronomiques irlandaises.

Voir les recettes de jfonta3

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Recette Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin

Cuissot de cerf braisé laqué aux herbes du jardin
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Une recette de Chef Christophe pour vos repas de fêtes.
Voir les recettes de chefchristophe

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Filet de boeuf en croûte
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 35 minutes

"Depuis longtemps, j'avais envie de cuisiner un rôti en croûte de pâte feuilletée. Seulement si on veut bien le faire, il faut avoir un peu de temps. Ayant une après-midi devant moi, j'ai réalisé enfin ce plat sublime."

Ségolène sur son blog !

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