Lapin : 131 recettes

Le lapin  fait partie de la famille des Lépuridés. Les lapins ont une silhouette moins élancée que celle des lièvres, ils naissent aveugles et nus, et doivent donc rester cachés dans un nid pendant plus d'une semaine avant de sortir à l'air libre.

La recette classique


Quelques variantes


Autres gibiers Retrouvez les recettes sur le lièvre, perdrix, cailles, chevreuil, ...

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Lapin à la Saintongeaise
Découvrez une recette typique du Poitou Charentes

Image de la recette Lapin à la Saintongeaise

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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Recette proposée par :
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Poitou Charentes

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Recette Potchevleesch
Potchevleesch


Un plat unique ... un classique
Voir les recettes de Vincent - 750 Grammes
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Recette Lapin confit
Lapin confit



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Recette Lapin au Beaufort
Lapin au Beaufort
cuisson : 1 heure 40 minutes

Réalisez d'autres recettes à base de Beaufort ou d'autres fromages savoyards.
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Recette Lapin au cidre
Lapin au cidre


Un classique !
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Recette Foie de lapin aux artichauts et petits légumes
Foie de lapin aux artichauts et petits légumes


Artichauts, carottes et navets tournés, tronçons de courgettes, tomates cerises, épinards. Foies de lapin poêlés.
Voir les recettes de cathynL
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Recette Lapin au homard
Lapin au homard
préparation : 1 minute, cuisson : 50 minutes

Epatez vos amis avec une recette simple qui émerveillera vos papilles sans vous ruinez.
Voir les recettes de jnd8ms
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Recette Lapin en gelée verte
Lapin en gelée verte
préparation : 1 minute, attente : 4 minutes, cuisson : 1 minute

Une merveille verte de lapin et d'herbe à servir en entrée
Voir les recettes de veronie4
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Recette Grillade de lapin
Grillade de lapin
préparation : 5 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes

Savourez d'autres recettes du lapin "Paille d'Orée"

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Recette Lapin bonne sauce
Lapin bonne sauce
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes

Rables et gigolettes de lapin rissolés puis longement mijoter dans une sauce a base de crème fraiche.
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Recette Tournedos de lapin en croûte
Tournedos de lapin en croûte
préparation : 5 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 15 minutes

Tournedos de lapin en croûte de parmesan et sa fondue de poireaux aux noix, sauce roquefort
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Recette Sauce pour lièvre ou lapin de garenne
Sauce pour lièvre ou lapin de garenne
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes

Sauce légèrement sucré qui tempère le goût fort du gibier
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Recette Lapin aigre doux aux pêches
Lapin aigre doux aux pêches
préparation : 5 minutes, cuisson : 30 minutes

Recette de lapin simple et légère dans un mélange doux de sucré/salé
Voir les recettes de popode

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