Le lapin on n'y pense pas suffisamment mais sa chair est fine et tendre, elle se prête à de nombreuses préparations. Rôti, en sauce, en terrine ou en rillettes, il est toujours très apprécié. Il apprécie les saveurs sucrées salées, cuisiné aux pruneaux par exemple. De préférence, choisissez un lapin fermier qui aura la chair plus ferme et savoureuse.
Nos meilleures recettes de lapin à la moutarde
Lapin au four
P'tites brochettes de lapin, poitrine fumée et moutarde à l'ancienne
Lapin à la moutarde
Lapin avec moutarde à l'ancienne, échalotes et romarin.
Lapin à la moutarde crémeux
Un classique
Civet de lapin
Un civet de lapin fermier
Lapin aux pruneaux facile
Amateur de recettes sucrées salées, vous allez vous régaler avec ce lapin aux pruneaux. Tout d'abord, vous allez parfumer vos morceaux de…
Lapin sauce moutarde
Râble de lapin en sauce agrémenté d'une purée de pommes de terre.
Lapin bonne sauce
Rables et gigolettes de lapin rissolés puis longuement mijoter dans une sauce à base de crème fraîche.
Lapin sauce matelote
Une recette facile qui met les papilles en éveil !
Lapin au cidre
Pour Noël ou pour un repas entre amis ou en famille, cette recette de lapin au cidre est idéale. Tout d'abord, vous allez couper les carottes et le…
Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons
C'est une recette délicieuse, rapide, équilibrée, et peu calorique, car cuisson sans matières grasses, idéal pour les personnes f…
Lapin bonne femme
Une recette de lapin avec des ingrédients simples mais qui deviennent de véritables alliés du lapin...
Grillade de lapin
Savourez d'autres recettes du lapin "Paille d'Orée"
Lapin aux pruneaux et aux légumes
Le lapin aux pruneaux de nos grand-mères...
Lapin mode ardennaise
Une recette traditonnelle belge.
Lapin à la bière brune et aux pruneaux
Découper le lapin en six ou huit morceaux le faire revenir avec de l'oignon, ensuite verser 50cl de bière brune et 100 grammes de pruneaux d'Agen. Cui…
Lapin A.Ouattara (Côte d'Ivoire)
Sûrement la première recette de cuisine dédiée au Président Alassane Ouattara, démocratiquement élu :Apicé et cuit au lait.
Lapin au cidre et lardons
Cette recette de lapin est un délice. Tout d'abord, ce plat convient à toute la famille. Ensuite, les ingrédients ne coûtent pas chers. D…
Lapin à la bière blonde et aux pruneaux
Une recette succulente, à tester même pour les récalcitrants au sucré/salé.
Lapin en sauce
Recette facile à préparer.
Lapin aux pruneaux
Mélange de salé - sucré qui se marie trés bien avec une onctueuse purée de pommes de terre.
