Lapin de pâques : 208 recettes

Quoi de mieux que de cuisiner du lapin pour Pâques et célébrer le printemps. Profitez en c'est le moment !

Colombe pascale
Une délicieuse tradition italienne pour les fêtes de Pâques !

Image de la recette Colombe pascale

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Préparation :
8 heures

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

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Recette Lapin Confit au Sirop de Liège et à la Bière Blonde de Val-Dieu
Lapin Confit au Sirop de Liège et à la Bière Blonde de Val-Dieu
préparation : 5 heures 40 minutes, cuisson : 1 heure 15 minutes

Une recette typiquement Liégeoise
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Recette Terrine de lapin servie avec des tartines de pain aux oignons
Terrine de lapin servie avec des tartines de pain aux oignons
préparation : 4 heures, cuisson : 30 minutes

Une belle terrine de lapin !
 
 
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Recette Lièvre à la royale
Lièvre à la royale
préparation : 1 heure 30 minutes, attente : 30 minutes, cuisson : 5 heures

Lièvre farci au foie gras et à la truffe

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Recette Civet de lièvre
Civet de lièvre
préparation : 1 heure, attente : 1 jour 22 heures 40 minutes, cuisson : 3 heures 30 minutes

Préparation pour 6 personnes
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Recette Civet de lapin
Civet de lapin
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure

Un civet de lapin fermier
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Recette Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas
Petite tatin de lapin au caramel de porto et sa crème de vanille bourbon aux groseilles, purée de patate douce revisitée à l'ananas
préparation : 1 heure, attente : 15 minutes, cuisson : 30 minutes

Cuisson des rables de lapin sur une idée de tarte Tatin (au caramel de porto), réalisé une crème à la vanille bourbon et groseilles, accompagné d'une purée de patate douce mélangé à de l'ananas
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Recette Lapin Champion
Lapin Champion
préparation : 1 heure, attente : 1 heure, cuisson : 1 heure

Une recette simple pour cuisiner le lapin.

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Recette Marmelade de lapin (rillette de lapin)
Marmelade de lapin (rillette de lapin)
préparation : 1 heure, attente : 12 heures, cuisson : 2 heures

Spécialité réalisée avec des lapins fermiers. Prévoir un peu plus pour des lapins commerciaux.
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Recette Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
Râble de lapin farci aux petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Voici une très jolie recette pour profiter des champignons, totalement savoureuse avec une présentation qui change.
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Recette Râble de lapin farci aux noisettes, petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
Râble de lapin farci aux noisettes, petits rosés et herbes fraiches, poêlée de girolles au persil plat, carottes fondantes et petits pois frais, jus aux herbes
préparation : 1 heure, cuisson : 45 minutes

Un plat aux saveurs automnales qui permet d'apprécier les champignons de sainson et les noisettes du lot-et-Garonne.
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Recette Coeur de filet de boeuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle
Coeur de filet de boeuf Irlandais flambé au Whisky, croustillant au poireau et pommes de terre à la poêle
préparation : 1 heure, cuisson : 31 minutes

Une recette simple mais tellement savoureuse, composée de plusieurs textures pour ravir le palais.
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Recette Baba pascal de Nela
Baba pascal de Nela
préparation : 1 heure, attente : 8 heures, cuisson : 40 minutes

Le « Baba wielkanocna » (baba pascal) qui est un gâteau typique qui ne peut manquer sur aucune table polonaise à l'occasion des fêtes de Pâques. J'en raffole tellement que je le prépare tout au long de l'année.
 
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Recette Tarte chocolat-verveine
Tarte chocolat-verveine
préparation : 1 heure, attente : 3 heures

Un dessert frais et chocolaté . Il n'y a aucune cuisson.
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Recette Verrine pralinée au caramel et aux fruits secs et son biscuit chocolat-café
Verrine pralinée au caramel et aux fruits secs et son biscuit chocolat-café
préparation : 1 heure, attente : 1 heure

Une verrine sucrée pour les amateurs de gourmandises.
Une panna cotta au praliné, avec le fondant du caramel et le croquant des fruits secs, surmonté d'une chantilly au chocolat.
Ce dessert est accompagné d'un biscuit au goût intense de cacao avec une pointe de café.


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