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Laurent trochain : 8 recettes
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Feuilleté de poireaux au Maroilles
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
Craquez pour l'Agar-agar.
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Recette proposée par :
Laurent Trochain - Restaurant Laurent Trochain - Le Tremblay sur Mauldre (78)
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Chantilly de maroilles aux noixvotes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Cuire les langoustinesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 3 minutes
Un crustacé très fin, une cuisson simple...
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Crème de foie grasvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 1 heure
Une façon toute simple de préparer le foie gras.
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Bien cuire les bulotsvotes
préparation : 15 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 20 minutes
Une méthode rapide et efficace pour cuire les bulots.
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Cuire les écrevissesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 3 minutes
Un crustacé à (re)découvrir!
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La cuisson du homardvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
La préparation du homard.
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Saint-Jacques rôties, gâteau de patate douce et boulette d'Avesnesvotes
préparation : 1 heure 30 minutes, cuisson : 50 minutes
Une recette du célèbre chef Laurent Trochain, restaurateur au Tremblay sur Mauldre (78).
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Bon à savoir
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Idée recette :
Feuilleté de poireaux au Maroilles
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Laurent Trochain
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