Le cuisinier moderne : 27 recettes
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##INFO##
Tiramisu à l'orange
Il s'agit d'une recette facile à réaliser, qui peut être préparée la veille.
C'est frais et léger !!
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Recette proposée par :
Laurence du blog Au lapin cuisinier !
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Poire au vin blanc et son croustillant à l'orangevotes
préparation : 35 minutes
Poire cuite dans du vin blanc et des épices accompagné d'un biscuit aux amandes
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Croustade au saumonvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes
Une petite entrée à base d'oeuf et de saumon, très rapide à réaliser
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Saumon croustillant, réduction de soja et balsamiquevotes
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 5 minutes
Un croustillant incomparable qui laisse apparaitre le moelleux du saumon...
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Kourambiedesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Ce sont de fondants biscuits au beurre aromatisés au Cognac (Grèce)
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Le clafoutis au crabe et aspergesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 35 minutes
Un plat fondant à déguster avec une salade verte.
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Blanc manger aux amandes et compote d'abricotsvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures 20 minutes, cuisson : 2 minutes
Un entremet facile à réaliser, léger, idéal pour terminer un repas copieux
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Flan coco et coulis de manguevotes
préparation : 10 minutes
Un dessert exotique apprécié des petits et des grands !!!
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Sablés aux abricots et aux pistachesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
Abricots et pistache sur un petit sablé ! Le recette de Laurence du blog : Au lapin cuisinier !
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Crème brûlée à la maquée parfumée au citron, meringue au sirop de Liège et loukoums, croustilles à la farine brûlée de seiglevotes
préparation : 1 heure, cuisson : 1 heure
Pourquoi cette recette ? Tout simplement parce qu'elle provient d'une recette de mon terroir très ancienne. Il fallait simplement la réactualiser.
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Sushi et Yakitori Ch'ti et sushi sucré...votes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 20 minutes
Une variation des classiques japonais avec des produits du nord de la France.
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Soupe maïs, champignons, coriandrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Je vous invite à tester cette association étonnante et délicieuse.
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Poulet Sauté aux Olives Violettes, courgettes rôtiesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 35 minutes
Une recette simple, rapide et délicieuse.
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Crème brûlée à la chicorée caramélisée à la cassonade et spéculoos à l'orange confite.votes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
La crème brûlée version Nord-Pas de Calais par Laurence...
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Gaufre à l'ananas et au romarin - Glace de lard fumé et tempura d'oignon - Ananas rôti et parfum de chutneyvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
J'ai déjà eu l'occasion de vous présenter quelques recettes de gaufres salées que j'affectionne particulièrement au p'tit déj.
Le concours de 750 gr me donne l'occasion d'en réaliser une autre.
J'aime les petits déjeuners salés, œufs au plat, lard et saucisse, etc... Donc pas de petits pains au chocolat ou autres viennoiseries pour moi.
Je vais donc essayer de concilier les deux avec cette recette
Le concours de 750 gr me donne l'occasion d'en réaliser une autre.
J'aime les petits déjeuners salés, œufs au plat, lard et saucisse, etc... Donc pas de petits pains au chocolat ou autres viennoiseries pour moi.
Je vais donc essayer de concilier les deux avec cette recette
Cette recette remporte la 2ème place du concours La crêpe s'est gaufrée dans la galette.
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