Gâteau autrichien aux poires
Gâteau aux poires, noix et canelle.
Panna cotta des temps anciens
Une recette de panna cotta sans gélatine ni agar-agar.
Tiramisu gourmand aux fraises et pointe de rhum
Recette peu coûteuse, délicieuse, facile et sans cuisson.
Chapon en marinade
Pour apporter de l'originalité sur une volaille dont la réputation n'est plus à faire et sortir des recettes traditionnelles. Voici donc ma ver…
Suprême de volaille farci aux pousses d’épinard et chou rouge à la flamande
Avec ce suprême de volaille farci aux pousses d'épinards et chou rouge à la flamande, on part dans le Nord-Est de la France pour découvri…
Magret de canard Rossini, confiture de cerises noires
Avec cette recette de magret de canard Rossini à la confiture de cerise noire, c’est dans le Sud-Ouest qu’on fait voyager les papilles ! Le chef…
Emulsion d'oyster leave à la haas
Avoir l'impression de deguster un parfum d'huitre sur un gout d'amande
Butternut rôti au fromage frais de chèvre, miel et épeautre soufflé
Avec cette recette, on met le cap sur le sud de la France aux côtés du jeune et talentueux chef Julien Sebbag, qui signe ici un plat tout en douceur et…
Poireaux brûlés, saucisses et bleu d'Auvergne
Avec cette recette de poireaux brûlés, saucisses et bleu d’Auvergne, direction le cœur de l’Auvergne-Rhône-Alpes ! La cheffe Al…
Rosier de pommes, brioche perdue et crème fouettée à la vanille
Avec cette recette de brioche perdue aux pommes et sa crème fouettée, direction la Normandie ! Le chef David Gallienne (ancien candidat Top Chef)…
