Légumes confits : 6 recettes
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Recette proposée par :
Babali sur son blog "Couleur Kémia"
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Pigeonneau aux épices et légumes confitsvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 50 minutes
Une idée originale de plat pour les fêtes !
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Pilons rôtis aux légumes confitsvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 45 minutes
Les pilons se sont des morceaux qui cuisent plus vite que les cuisses ! On peut les accommode de plusieurs façons possible : papillotes, en sauce ou juste saupoudrés de thym et d'ail, marinés, au BBQ, ou rôtis comme ici avec cette petite marinade
Voir les recettes de taous1
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Légumes confitsvotes
préparation : 10 minutes, attente : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Une recette pleine de parfums et de couleur ! Merci à Frédéric Dubern...
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Tajine de pigeon aux légumes confitsvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Plat oriental de caractère, avec des épices tel que le safran et le ras el hanout. Agrémenté de mini-légumes cuits dans la sauce du tajine. Un délice !
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Rouget barbet au boléro de légumes confits aux agrumesvotes
Dans une assiette creuse, verser la gelée de bouillabaisse puis laisser figer, au dernier moment boléro tiède et filets de rouget chauds au centre cordon de vinaigrette réduit, feuille de basilic frite.
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Bon à savoir
Légumes confits : les meilleures recettes
Idée recette :
Sardines en escabèche sur lit de légumes confits et mascarpone à la coriandre
Consultez le dossier :
légumes confits
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