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Lentilles : 63 recettes
Verte, jaune, rose ou brune, la lentille est un légume sec qui s'adapte aussi bien à une cuisine de famille qu'à une cuisine de haute gastronomie.
Facile à cuire et à travailler, testez nos recettes de lentilles...
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toutes les recettes pour Lentilles : 63 recettes
##INFO##
Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy
J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles par les lentilles vertes du Puy de chez nous, tout en respectant la recette : la croûte sur le cassoulet, le canard, la saucisse, le « mijotage ». Le résultat m'a plu.
Régis Marcon
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Huîtres tiédies au foie gras chaud relevé d'une crème de lentilles du Puy et un coulis de cerfeuilvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette de l'Auberge en Gascogne de Fabrice Biasiolo
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Pigeonneau aux girolles et lentillesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette sympathique du chef anglais Mark Pearson
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Perdrix aux lentillesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
L´automne est la saison idéale pour essayer cette recette.
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Tartare de saumon et sa salade de lentillesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 20 minutes
Excellente recette, mes invités ont adoré. J'ai juste eu un problème de présentation.
Voir les recettes de bougoi
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Chair d'araignées Bretonne et son espuma de lentilles.votes
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
En direct de Bretagne, la chair d'araignées rivalise de finesse avec le homard bleu et Breton !
Craquez pour l'Agar-agar.
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Les lentilles au Pommardvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 4 heures
Un bourguignon nous révèle ses secrets...
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Tartare de Boeuf revisitévotes
préparation : 20 minutes
Un classique revisité par un jeune chef talentueux : Marion Monnier chef à La Table de Marion (17). Une bonne adresse !
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Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicéevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 25 minutes
Voyage en mer accompagné d'un détour sur les routes de senteurs parfumées ....
Voir les recettes de mlp78l
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Flétan fumé, lentilles corails et vinaigre à la mandarinevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 10 minutes
Petite recette facile à manger bien fraîche ou en mélange chaud-froid.
Voir les recettes de mogeni
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Tartes aux carottes purple haze et lentilles corailvotes
Une tarte élégante où le gingembre et le curry viennent bousculer la douceur des carottes et des lentilles.
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Boulettes de lentilles corailvotes
Très savoureuse, tout a fais original un petit rien qui change tout.
Voir les recettes de champaYz
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Pressé de magret et foie gras aux lentilles, raves et pomme au vinaigre de mauzac, pulpe de figues fraîchesvotes
préparation : 50 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 50 minutes
Une recette de Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn...
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Le Jambon sur L'oignonvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 18 minutes
Du Jambon braisé servi sur un lit d'oignons confits et de lentilles vertes du Puy en Velay
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Brochette de St Jacques sur salade de lentillesvotes
préparation : 35 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Facile à réaliser et plein de saveurs pour ce mélange peu conventionnel !
Voir les recettes de cyrilbarthe
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Bon à savoir
Lentilles : les meilleures recettes
Verte, jaune, rose ou brune, la lentille est un légume sec qui s'adapte aussi bien à une cuisine de famille qu'à une cuisine de haute gastro...
Idée recette :
Petit salé aux lentilles
Article recommandé :
La lentille, une plante qu'on ne perd pas de vue en cuisine !
Consultez le dossier :
lentilles
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