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Lentilles : 63 recettes
Verte, jaune, rose ou brune, la lentille est un légume sec qui s'adapte aussi bien à une cuisine de famille qu'à une cuisine de haute gastronomie.
Facile à cuire et à travailler, testez nos recettes de lentilles...
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toutes les recettes pour Lentilles : 63 recettes
##INFO##
Cassoulet de homard aux lentilles vertes du Puy
J'ai imaginé cette recette à partir d'une recette traditionnelle française « le cassoulet » et l'adapter avec un crustacé en remplaçant les cocos traditionnelles par les lentilles vertes du Puy de chez nous, tout en respectant la recette : la croûte sur le cassoulet, le canard, la saucisse, le « mijotage ». Le résultat m'a plu.
Régis Marcon
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Huîtres tiédies au foie gras chaud relevé d'une crème de lentilles du Puy et un coulis de cerfeuilvotes
préparation : 35 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette de l'Auberge en Gascogne de Fabrice Biasiolo
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Salade tiède de lentilles et saumon fumé, oeuf poché et vinaigrette citronnéevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 55 minutes
Une salade festive...
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Tartare de Boeuf revisitévotes
préparation : 20 minutes
Un classique revisité par un jeune chef talentueux : Marion Monnier chef à La Table de Marion (17). Une bonne adresse !
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Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicéevotes
préparation : 50 minutes, cuisson : 25 minutes
Voyage en mer accompagné d'un détour sur les routes de senteurs parfumées ....
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Pressé de magret et foie gras aux lentilles, raves et pomme au vinaigre de mauzac, pulpe de figues fraîchesvotes
préparation : 50 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 50 minutes
Une recette de Guillaume Salvan, le chef du restaurant La Falaise dans le Tarn...
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Pigeonneau aux girolles et lentillesvotes
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes
Une recette sympathique du chef anglais Mark Pearson
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Brochette de St Jacques sur salade de lentillesvotes
préparation : 35 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Facile à réaliser et plein de saveurs pour ce mélange peu conventionnel !
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Carpaccio de pied de cochon, lentilles et râpée de foie cruvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
La recette de Frédéric Jénot pour son ancien chef Jean-Marie Gautier ! Une belle entrée pleine de saveur !
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Salade tiède de lentilles et saumon fumé, oeuf poché et vinaigrette citronnéevotes
préparation : 20 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 50 minutes
Un mariage osé entre la terre et la mer.
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Perdrix aux lentillesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 50 minutes
L´automne est la saison idéale pour essayer cette recette.
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Pintade aux lentilles, velouté de lard fumévotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes
Recette très facile à réaliser
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Les lentilles au Pommardvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 4 heures
Un bourguignon nous révèle ses secrets...
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Saucisses aux lentilles votes
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure
Un classique pour sublimer les lentilles...
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Jarret de porc aux lentilles votes
préparation : 20 minutes, cuisson : 2 heures
Une recette simple et goûteuse...
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Bon à savoir
Lentilles : les meilleures recettes
Verte, jaune, rose ou brune, la lentille est un légume sec qui s'adapte aussi bien à une cuisine de famille qu'à une cuisine de haute gastro...
Idée recette :
Petit salé aux lentilles
Article recommandé :
La lentille, une plante qu'on ne perd pas de vue en cuisine !
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lentilles
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