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  les fougeres : quelques articles recommandés
- L'interview de Stéphane Duchiron "Les Fougères" - Restaurant Les Fougères à Paris 17ème, par Arthur Deevs

Voici les recettes que nous vous avons trouvées.

 Toutes les recettes "les fougeres" : 21 résultats (1 à 15)
 
Mousse au chocolat glacée à l'écume de Curaçao
préparation : 20 minutes, attente : 5 heures
Espuma bleu et chocolat deux couleurs pour un maximum de saveurs

Voir les recettes de Edith
Consulter d'autres recettes : concours verrines, verrines sucrées, verrines, chocolat
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Filet de canard à l'estragon
préparation : 5 minutes, cuisson : 15 minutes
Une viande tendre à souhait, et cette sauce... prévoyez du bon pain pour saucer ( ne pas saucer serait un crime !).

Voir les recettes de Mamzelle Gwen
Consulter d'autres recettes : concours tablier, carnard, filets, filet de canard
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Lapin à l'espagnole de mon père
préparation : 20 minutes, cuisson : 15 minutes
Faire revenir les morceaux de lapin,ensuite les poivrons en laniéres,oignon,les gousses d'ail.Faire mijoter 15 à 20 minutes a couvert

Voir les recettes de fafou de saix
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Filet mignon à l'estragon
préparation : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Un bon filet mignon avec moutarde et estragon !

Voir les recettes de Guillemet
Consulter d'autres recettes : filet mignon, porc, estragon, filet mignon à l'estragon
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Œuf de poule mollet, Mousseline de carottes jaunes aux échalotes grises de Champagne
préparation : 30 minutes, cuisson : 40 minutes
Découvrez la recette de Stéphane Duchiron, le chef du restaurant "Les Fougères"
 

Auteur : Stéphane Duchiron "Les Fougères"
Consulter d'autres recettes : cuisine de chefs, à base d'oeufs, entrées chaudes, ouf de poule mollet mousseline de carottes jaunes aux echalotes grises de champagne
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Sardines à l'escabeche
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Sardines que l'on peut aussi préparer avec des restes de sardines au grill

Voir les recettes de andrea
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Riz a l'espagnole
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes, attente : 10 minutes
Un repas dans un plat idéal pour les gros appetits.

Voir les recettes de merour
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L'escab'minet
Une très belle recette de cocktail à découvrir pendant l'été !

Auteur : VFC
Consulter d'autres recettes : cocktails, gin, jus de banane, sirop de kiwi
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St Jacques à l´estragon
préparation : 30 minutes, cuisson : 4 minutes
La pêche des coquilles St Jacques est ouverte d´octobre à avril.
 
Attention à l´étiquette car seules les "Pecten Maximus" sont reconnues comme des coquilles St Jacques.
Bon appétit !

Voir les recettes de bagard
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Oeufs pochés à l'espagnole
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Un vrai délice !

Auteur : Paul M.
Consulter d'autres recettes : oeufs, oeufs pochés, oeufs poches a l espagnole, Espagne
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Patates à l'espagnole
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes
Une délicieuse recette ibérique.

Voir les recettes de bask64
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Poulet à l'espagnole
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 minute, attente : 5 minutes
Morceaux de poulet roti au four et arrosage de jus de citron et persillade d'ail.

Voir les recettes de malili
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Un millefeuille de fraises à l'estragon et à la brousse

Auteur : Nathalie - Blog "Saveur Passion"
Consulter d'autres recettes : fraise, estragon, millefeuille aux fraises, millefeuille a l estragon
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Fromage blanc de lait de brebis et foin, feuilles brulées de fougères et courge glacé dans un sirop non doux
Une recette de Luis Andoni Aduriz du restaurant Mugariz, Pays-Basque, Espagne...

Auteur : Andoni Luis Aduriz
Consulter d'autres recettes : lait de brebis, fougères, courge, kuzu
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Laitues et fraises à l'estragon en parfait
préparation : 10 minutes
L'association fraise-estragon à son meilleur: avec des jeunes laitues tendres et fraîches et une onctueuse crème de noix de cajou.

Voir les recettes de Julie Belzil
Consulter d'autres recettes : concours salades, salades salées, salades, laitues
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