Les potées : 6 recettes
toutes les recettes pour Les potées : 6 recettes
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Potée au chou
La recette de la potée au choux par Chef Christophe ! Une recette à faire une belle journée d'hivers...
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Potée aux choux, verion rapidevotes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 20 minutes
Chou vert, saucisses strasbourg et poitrine de lard et pommes de terre. Une recette de potée !!!
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Potée de chou rouge aux pommes et aux châtaignesvotes
Craquez pour d'autres recettes issues du blog de Corinne : "Cocopassions"
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La Potée Liégeoise Déstructuréevotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
La potée Liégeoise, encore un plat bien de chez moi, que ma grand-maman réalisait à merveille...souvenirs souvenirs. La tradition donne deux versions de la Potée: une sur la rive gauche de la Meuse et une sur la rive droite. Ceux de droite utilisent de la salade frisée et du vinaigre de d'alcool au lieu de vinaigre de vin. Les pommes de terre en sont aussi absentes. Ma version remaniée trouve donc ces origines dans la recette de la rive gauche. Quoiqu'il en soit, que ce soit en hiver, servie tiède, quand elle permet de requinquer ou, en été, servie froide, quand elle rafraîchit , la potée liégeoise est toujours appréciée et la bienvenue sur les tables de la région. Dans les deux cas, un Peket en guise de rincette sera de mise...
A l'instar de ma grand-maman, j'y ai ajouté un morceau de bouilli de bœuf et j'ai remplacé le vinaigre de vin par du vinaigre de pommes...il est des traditions culinaires familiales...
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Tomates à l'espagnolevotes
préparation : 15 minutes, attente : 20 minutes
Faux gaspacho à base de tomates uniquement au léger goût fumé
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