|
Les classiques Sauce mayonnaise, Sauce au poivre vert, Sauce au roquefort, Sauce armoricaine, Fond brun, Sauce tomate, Sauce rouille, Sauce béarnaise, Sauce béchamel, Sauce bolognaise...
|
Sauces : 212 recettes
Froides ou chaudes, le nombre de sauces est impressionnantes et votre créativité peut s'exprimer ! Découvrez grâce à nos internautes, les sauces classiques ou d'autres plus originales...
Essayez, c'est pas sorcier et meilleur que les sauces du commerce !
ARTICLES RECOMMANDES
Sauces : Testez vos connaissances !
toutes les recettes pour Sauces : 212 recettes
##INFO##Une sauce classique pour accompagner une volaille ou une pièce de boeuf !
5/5
4
votes
Sauce homardinevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
La recette de la sauce homardine...
5/5
1
votes
Sauce aux morillesvotes
préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes
Toujours tremper les morilles dans de l'eau, jamais dans du lait ! et longtemps. le mieux c'est le jour avant. Garder l'eau de trempage pour la sauce. Les remuer dans cette eau, filtrer, recommencer jusqu'à plus de sable. Faire revenir au beurre, ajouter maïzena ou farine, cuire longtemps à tout petit feu. Afin que la sauce ne caille pas, ajouter, juste avant de mettre la crème, un peu de bicarbonate, laisser mousser et vous pouvez mettre la crème et la sauce je tranchera pas. Ce truc est valable pour toutes les sauces à la crème. C'est italien, ben voyons !
Voir les recettes de jbesse
5/5
2
votes
Composé de poissons à la crème aux noix de st jacquesvotes
préparation : 2 minutes, cuisson : 20 minutes
Des dés de poisson divers et des noix de st jacques arrosés d'une goutte de cognac et de crème ! un régal
Voir les recettes de stephej
4.6/5
5
votes
Biche sauce chasseurvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 30 minutes
La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.
Voir les recettes de ddbrut
4.5/5
2
votes
Ris de veau et crosnes ... inspiration Nantuavotes
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes
La sauce nantua est une sauce à base de crustacé, ici remplacée par la bisque de homard, un vrai délice accompagné de ris de veau et crosnes !!!
Voir les recettes de BerqueretVincent
4/5
1
votes
Sauces aux morilles fraichesvotes
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Elaboration d'une sauce rapide pour en pièce de boeuf à l'aide de morilles fraîches
Voir les recettes de jupiter
-/5
0
votes
Ragoût de poisson façon ISAvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Recette facile estivale pour charmer vos invités.
Voir les recettes de isarad
5/5
2
votes
Sauce aux lumasvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 2 heures
Sauce aux lumas de mémé Georgette.
Voir les recettes de vicchr
4.8/5
9
votes
Sauce bonne-femmevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
Un recette classique de sauce poisson...
4.6/5
16
votes
Sauce armoricainevotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 30 minutes
Une sauce pour accompagner vos poissons. Délicieux ! A déguster avec un bon morceau de poisson ( lotte - lieu noir etc..)
4.8/5
5
votes
Sauce de cèpesvotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 2 heures
La recette des cèpes façon landaise ! Un vrai délice.....
4.5/5
2
votes
Quenelles de brochet sauce échalottevotes
préparation : 10 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Voir les recettes de fadoul
4.2/5
6
votes
Sauce crevettes votes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette pour accompagner les poissons !
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Sauces : les meilleures recettes
Froides ou chaudes, le nombre de sauces est impressionnantes et votre créativité peut s'exprimer ! Découvrez grâce à nos internautes, les sa...
Idée recette :
Sauce bolognaise
Consultez le dossier :
sauces
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras