Lexique de la cuisine : 3393 recettes
Comme dans toutes les professions, la cuisine a son jargon professionnelle.
750 Grammes vous explique les termes culinaires les plus courant pour faciliter la compréhension des recettes !
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Carré d'agneau en robe verte !
Cette recette remporte la 2ème place du concours Agneau Premium.
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Recette proposée par :
julie
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Baklavas d'agneau aux trois fruits séchésvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette de baklavas en version salé pour aiguiser la curiosité et dériver les classiques.
Cette recette remporte la 19ème place du concours Agneau Premium.
Voir les recettes de joebot
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Tartiflette Grannyvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Déposer des quartiers de pommes granny smith au fond du plat de cuisson. Poser les pommes de terre revenues avec des lardons et des oignons. Parsemer d'amandes grillées. Enfin poser sur le tout la moitié d'un (ou deux) reblochons. Un délice !
Voir les recettes de brigit3Ke
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Fricassée de Pommes au Jambon d'Ardennevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes
Une recette dictée par des souvenirs gourmands de l'enfance qui, chaque année à la saison des pommes, nous rassemblait autour de la vieille cuisinière. On aimait venir se réchauffer les mains et le bout du nez après avoir couru d'arbres en arbres dans la prairie. Mais ce que l'on attendait toujours impatiemment, c'était la fricassée au pommes et au lard de Bonne-Maman. Cette odeur que répandait les cubes de lard fumé qui crépitaient dans la poêle agrémentée de ce parfum de pommes caramélisées dans le bon beurre de ferme... Bonheur! Rien que Bonheur!
Voir les recettes de fabienra
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Croques façon flamencküchevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Des croques avec une garniture crémeuse aux lardons avec du fromage de chèvre, mon fils de 16 ans adoore !
Voir les recettes de isabel4hh
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Cheesecake égoïste pomme-cannellevotes
cuisson : 40 minutes
Même si la cuisine est une question de partage, parfois il est bon d'être égoïste ! Mais, si vous voulez partager ce cheesecake, il suffit de multiplier les ingrédients !
Voir les recettes de charloMR
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Crumble aux pommes un peu canadienvotes
préparation : 25 minutes, cuisson : 13 minutes
Une petite recette de crumble croquant, un peu canadien car j'ai ajouté du sirop d'érable à la compotée de pommes canada.
Cette recette remporte la 10éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
Voir les recettes de lorijade
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Wok de légumes d'automne aux marrons du Périgord grilléesvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 15 minutes
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American M&M's Cheescakevotes
Un dessert à l'américaine qui fera craquer tous les ados
Voir les recettes de océane123
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Panna cotta au chocolatvotes
préparation : 10 minutes, attente : 5 heures, cuisson : 10 minutes
Petite crème au chocolat fondant
Voir les recettes de melani2s
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Pastilla aux pommes caramélisées au vinaigre Xéresvotes
Dessert très leger, le croquant des feuilles de pastilla et le fondant de la pomme caramélisée donnent un charme exceptionnel à cette recette !
Cette recette remporte la 5éme place du concours Pomme de reinette et pomme d'Api.
Voir les recettes de lbouch
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Œufs cocottes pomme & ricottavotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes
Le plaisir de la pomme mariée avec la ricotta, les noix et les œufs. Idéal pour une entrée.
Voir les recettes de melodr
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Pastilla / m'hancha : la nouvelle versionvotes
préparation : 20 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
La pastilla que je vous présente aujourd'hui est différente dans son style, c'est une fashion victim car c'est un compromis entre la pastilla, galette de feuilles de brick farcie et la m'hencha, serpentin fourré. Mais les deux se valent quant aux saveurs exprimées... Un vrai délice ! Vous n'en resortirez pas indemne !
Pour cette recette, le principe est simple : au centre la pastilla fourrée aux épinards et à la feta, entourée d'un boudin de feuilles de brick fourré aux fruits de mer/vermicelles. J'ai mis des épinards mais vous pouvez les remplacer par ce que vous voulez : des champignons, des carottes ... Vous pouvez aussi la préparer en mode sucré.
J'ai décoré avec du ketchup, des graines de sésames et des restes de feuilles de bricks en frisotti.
Voir les recettes de shandr
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Teurgoulevotes
préparation : 5 minutes, cuisson : 4 minutes
Spécialité Normande dessert à base de riz.
simplissime et hum super bon, moelleux
Voir les recettes de huardp
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Spaghettis aux lardons et fines herbesvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Petite recette de pates qui change des tradionnelles carbonara et bolognaise, ce qui fera plaisir à vos amis.
Un petit goût d'Italie qui ne les laiseera pas indifférent...
Voir les recettes de fabienXo
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