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Liège : 7 recettes

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##INFO##

Crème brûlée à la maquée parfumée au citron, meringue au sirop de Liège et loukoums, croustilles à la farine brûlée de seigle
Pourquoi cette recette ? Tout simplement parce qu'elle provient d'une recette de mon terroir très ancienne. Il fallait simplement la réactualiser.

Image de la recette Crème brûlée à la maquée parfumée au citron, meringue au sirop de Liège et loukoums, croustilles à la farine brûlée de seigle

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Préparation :
1 heure

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen

VALIDEE
par chef
Damien

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Recette proposée par :
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4.7/5 62
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Gaufres liégeoises
préparation : 20 minutes, attente : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

A base de sucre perlé

4.6/5 5
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Recette Boulets à la liégeoise sauce lapin

Boulets à la liégeoise sauce lapin
préparation : 40 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 40 minutes

C'est un plat traditionnel dont tous les Liègeois raffolent, accompagné d'une sauce et servit avec des frites

Voir les recettes de valerijyg

3.9/5 9
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Gaufres de Liège
préparation : 5 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 4 minutes

Une spécialité belge, des gaufres épaisses, croquantes sous le grain du sucre perlé et moelleuses à l'intérieur !
Voir les recettes de kti07h

3.5/5 2
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Chocolat Liégeois Maison
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Le Chocolat Liégeois fait maison, c'est meilleur!! L'onctuosité de la crème chocolat sous le mousseux de la chantilly...miam!
Voir les recettes de delphind

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Recette Foie Gras sur Boukète d'Airelles et de Tomates à la Gelée de Piment d'Espelette

Foie Gras sur Boukète d'Airelles et de Tomates à la Gelée de Piment d'Espelette

Comme le Pèkèt, la Boukète fait partie des fleurons de la tradition liégeoise. A l'origine offerte après un enterrement (pas gai, mais tradition) avec un verre de pèkèet, elle s'est vite laissée prendre au jeu des rires et festivités de Noël avant de devenir une incontournable des fêtes du 15 août en Outremeuse. J'aime détourner les choses, voilà mon détournement de la tradition.
Voir les recettes de fabienra

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