Recettes de lieu au court-bouillon | Les recettes les mieux notées

Name: Lieu au court-bouillon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de lieu noir; 3 gousses d'ail de Lomagne; 1/2 l de lait; 1 bouquet garni; Sel; Poivre; Le jus d'1/2 citron; 15 cl de crème fraîche épaisse; Persil; 150g de beurre; 2 gousses d'ail de Lomagne; Sel; Poivre; 12 pommes de terre de Noimoutier piquées à l'ail; 4 feuilles de papier sulfurisé; 8 bouts de ficelle de cuisine pour fermer les papillotes

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