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Lieu jaune : 8 recettes
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Recette proposée par :
Patrick - Blog "Cuisine de la mer"
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Brochettes de lieu jaune et gaufre de pomme de terrevotes
préparation : 30 minutes, attente : 25 minutes, cuisson : 35 minutes
Cubes de lieu jaune pané à la poutargue, une confiture de tomate, délicieusement et délicatement sucrée. Une gaufre croustillante de purée de pomme de terre bien ailée à l'huile d'olive.
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Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et betterave, salade fraîche croquante et coulis betterave soja….votes
préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes
La recette de Sébastien, vainqueur du concours Ofimer 2008 !
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Fraîcheur Thaïe, la salade de dés de lieu jaune glacésvotes
préparation : 10 minutes, attente : 4 heures, cuisson : 5 minutes
Cette recette remporte la 3ème place du concours Raconte-moi des salades.
Une salade innovante qui contourne les recettes traditionnelles à base de poisson. Dans cette salade, le lieu jaune est interprété façon asiatique, avec des ingrédients accessibles et dépaysants.
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Tourte de lieu jaune et petits légumes primeursvotes
préparation : 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 35 minutes
Tourte fondante et savoureuse avec des légumes primeurs
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Tourte de lieu jaune et petits légumes votes
préparation : 20 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 35 minutes
Tourte fondante et savoureuse avec des petits légumes de printemps
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Lieu Jaune en vapeur de coriandre et gingembre, riz des Incas au Pesto et compressé de Betterave, pomme verte et anguille fumé, jus réduit de cuisson…votes
préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes
La recette de Stéphanie, élève de terminale BEP, 3ème au concours Ofimer 2008 !
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Tourte de lieu jaune et petits légumes votes
préparation : 15 minutes, attente : 5 minutes, cuisson : 45 minutes
Recette facile à réaliser, pas chère et délicieuse, que ce soit chaud ou froid.
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Tourte de lieu jaune et petits légumes primeurs
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