Lieu noir : 20 recettes

Parfois appelé (à tort !) colin, le lieu noir est un poisson maigre, assez facile à préparer , et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée
 

La recette classique - Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard

 


Quelques variantes


D'autres recettes Craquez pour nos recettes de lieu noir

DIAPORAMAS

Diaporama Les plus belles photos de lieu noir
Les plus belles photos de lieu noir Précédent Suivant

AUTRES SUGGESTIONS

ARTICLES RECOMMANDES

> Le Cumin noir
> Les fruits et le chocolat
> Le Brie noir!
> Le lieu noir
> Le Radis noir
> Le Sarrasin, le blé noir !
> Le Daikon, l'équivalent de…
TOUS LES ARTICLES >

toutes les recettes pour Lieu noir : 20 recettes

##INFO##

Canelloni de lieu et pesto thaï
Métissage italo-asiatique, le canelloni renfermera le lieu, des lamelles de gingembre et du chou de Chine.

Image de la recette Canelloni de lieu et pesto thaï

-/5

0 votes

Préparation :
45 minutes

Cuisson :
25 minutes

Attente :
10 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Assez cher

Toutes les recettes Tous les articles

Recette proposée par :
Avatar de HOUDET
HOUDET
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires

-/5 0
votes Recette Crumble de lieu noir
Crumble de lieu noir
 préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Poisson au four nappé de croustillant à base d'amande, de noix et de lard sans oublier les herbes et le beurre
Voir les recettes de jfcath
5/5 1
votes Recette Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et betterave, salade fraîche croquante et coulis betterave soja….
Comme un gâteau de lieu jaune, savarin quinoa et betterave, salade fraîche croquante et coulis betterave soja….
 préparation : 2 heures, cuisson : 30 minutes

La recette de Sébastien, vainqueur du concours Ofimer 2008 !
 
4.8/5 4
votes Recette Lieu en robe de bal dorée à l'ail
Lieu en robe de bal dorée à l'ail
 préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Des croquettes délicieuses pour nos petits matelots
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
4.5/5 2
votes Recette Lieu à la polonaise
Lieu à la polonaise
 préparation : 10 minutes, cuisson : 20 minutes


4/5 2
votes Recette Gratin de la mer
Gratin de la mer
 préparation : 20 minutes, cuisson : 43 minutes

Un délicieux gratin où se mélange fruits de mer et morceaux de poissons.
4/5 1
votes Recette Rôti de lieu farci
Rôti de lieu farci
 préparation : 5 minutes, cuisson : 20 minutes

Facile et pourtant délicieux !
4/5 1
votes Recette Poisson en sari
Poisson en sari
 préparation : 20 minutes, cuisson : 8 minutes

Avec une musique hindoue en toile de fond, vous ferez voyager vos invités au coeur de l´Inde.
-/5 0
votes Recette Filet de lieu jaune au coco, compote de tomate au paprika et quinoa
Filet de lieu jaune au coco, compote de tomate au paprika et quinoa
 cuisson : 40 minutes

Une nouvelle façon de manger du poisson, avec un délicieux mélange de sucré-salé.
Voir les recettes de rachelgi
-/5 0
votes Recette Lieu jaune aux olives
Lieu jaune aux olives
 préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes

Poisson accompagné d'olives noires.
Voir les recettes de Hianne
5/5 3
votes Recette Dos de lieu noir parfumé au cumin
Dos de lieu noir parfumé au cumin
 préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes

Du lieu noir, du cumin... pour le parfum on est bien !
 
Cette recette remporte la 9ème place du concours Passion poissons.
Voir les recettes de titcep
5/5 1
votes Recette Crumble de lieu et son riz cantonnais.
Crumble de lieu et son riz cantonnais.
 préparation : 50 minutes, cuisson : 20 minutes

Crumble de lieu avec son lait de coco au citron et son riz cantonnais revisité.
4.7/5 3
votes Recette Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
 préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes

Assez fin, le mariage du jambon fumé et du poisson relevé par le goût de crustacé est un vrai délice.
Voir les recettes de BerqueretVincent
4/5 1
votes Recette Gâteau de poisson
Gâteau de poisson
 préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 40 minutes

Gâteau fait de filet de poisson blanc sans arrête, un soupçon de tomate concentrée, des échalottes. se mange froid avec une mayo maison.
Voir les recettes de lizcar
3/5 1
votes Recette Lieu jaune au cidre
Lieu jaune au cidre
 préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes

Galettes en lanières au four arosé de beurre fondu, cidre réduit de moitié +beurre au fouet. Poisson légérement fariné, cuire à la poéle à l'huile. Purée maison.
Déposez sur l'assiette 2 cuillerées de purée, posez un filet de poisson, arrosez avec la sauce au cidre, décorez avec les rubans de galettes,+déco un brin d'aneth.
Voir les recettes de jacquebh

< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE

Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...

Dans votre frigo
Cherchez une recette pour les ingrédients dans votre frigo

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Déposer une recette Déposer un article

Bon à savoir

Lieu noir : les meilleures recettes
Parfois appelé (à tort !) colin, le lieu noir est un poisson maigre, assez facile à préparer , et sa chair se prête particulièrement bien à ...


Idée recette : Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues
Article recommandé : Le lieu noir
Consultez le dossier : lieu noir

En direct des forums


Les billets blogueurs