|
La recette classique - Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
Quelques variantes D'autres recettes Craquez pour nos recettes de lieu noir |
Lieu noir : 20 recettes
Parfois appelé (à tort !) colin, le lieu noir est un poisson maigre, assez facile à préparer , et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée
DIAPORAMAS
ARTICLES RECOMMANDES
toutes les recettes pour Lieu noir : 20 recettes
##INFO##La recette de Sébastien, vainqueur du concours Ofimer 2008 !
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
Sébastien Dalmasse Lycée hôtelier de Soissons
4.7/5
3
votes
Filet de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homardvotes
préparation : 1 heure, cuisson : 30 minutes
Assez fin, le mariage du jambon fumé et du poisson relevé par le goût de crustacé est un vrai délice.
Voir les recettes de BerqueretVincent
5/5
1
votes
Crumble de lieu et son riz cantonnais.votes
préparation : 50 minutes, cuisson : 20 minutes
Crumble de lieu avec son lait de coco au citron et son riz cantonnais revisité.
-/5
0
votes
Canelloni de lieu et pesto thaï votes
préparation : 45 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 25 minutes
Métissage italo-asiatique, le canelloni renfermera le lieu, des lamelles de gingembre et du chou de Chine.
Voir les recettes de houdetg
5/5
3
votes
Dos de lieu noir parfumé au cuminvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 5 minutes
Du lieu noir, du cumin... pour le parfum on est bien !
Cette recette remporte la 9ème place du concours Passion poissons.
Voir les recettes de titcep
3/5
1
votes
Lieu jaune au cidrevotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 45 minutes
Galettes en lanières au four arosé de beurre fondu, cidre réduit de moitié +beurre au fouet. Poisson légérement fariné, cuire à la poéle à l'huile. Purée maison.
Déposez sur l'assiette 2 cuillerées de purée, posez un filet de poisson, arrosez avec la sauce au cidre, décorez avec les rubans de galettes,+déco un brin d'aneth.
Voir les recettes de jacquebh
-/5
0
votes
Filet de lieu noir au cuit vapeurvotes
préparation : 30 minutes, cuisson : 10 minutes
une recette de poisson très légère et simplissime à préparer
Voir les recettes de breejo
4.8/5
4
votes
Lieu en robe de bal dorée à l'ailvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Des croquettes délicieuses pour nos petits matelots
Voir les recettes de LUMEGOURMANDE
4/5
2
votes
Gratin de la mervotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 43 minutes
Un délicieux gratin où se mélange fruits de mer et morceaux de poissons.
4/5
1
votes
Poisson en sarivotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 8 minutes
Avec une musique hindoue en toile de fond, vous ferez voyager vos invités au coeur de l´Inde.
4/5
1
votes
Gâteau de poissonvotes
préparation : 20 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 40 minutes
Gâteau fait de filet de poisson blanc sans arrête, un soupçon de tomate concentrée, des échalottes. se mange froid avec une mayo maison.
Voir les recettes de lizcar
-/5
0
votes
Filets de lieu noir au cidrevotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Une recette très légère et très goûteuse
Voir les recettes de sagwes
-/5
0
votes
Lieu jaune aux olivesvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 20 minutes
Poisson accompagné d'olives noires.
Voir les recettes de Hianne
-/5
0
votes
Crumble de lieu noirvotes
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes
Poisson au four nappé de croustillant à base d'amande, de noix et de lard sans oublier les herbes et le beurre
Voir les recettes de jfcath
-/5
0
votes
Filet de lieu noir en croûte de parmesanvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Un poisson moelleux & croustillant!
Voir les recettes de audrey87
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Lieu noir : les meilleures recettes
Parfois appelé (à tort !) colin, le lieu noir est un poisson maigre, assez facile à préparer , et sa chair se prête particulièrement bien à ...
Idée recette :
Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues
Article recommandé :
Le lieu noir
Consultez le dossier :
lieu noir
En direct des forums
-
Le 26-11-2009 à 21:16 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 26-11-2009 à 21:10 dans Autres… :
Impossible de retrouver la recette
-
Le 26-11-2009 à 21:06 dans Autres… :
Chocolat
-
Le 26-11-2009 à 21:05 dans Autres… :
Crepes: besoin d'aide