Le lieu noir est un poisson maigre assez facile à préparer et sa chair se prête particulièrement bien à la cuisson pochée et même frite. Sa saveur assez marquée s'accorde bien avec les épices et assaisonnements relevés. Son prix relativement abordable permet de mettre le poisson au menu pour toute la famille.
Tiebou Dieune (riz au poisson) du Sénégal.
C'est une recette qui est d'origine sénégalaise. Vous pouvez trouver tous ces ingrédients à Paris dans les boutiques africaines, il…
Curry de lieu noir au lait de coco
Un grand voyage en une bouchée !
Filets de lieu noir aux poireaux
Filets de poisson aux poireaux au four.
Filet de lieu noir en croûte de parmesan
Un poisson moelleux & croustillant!
Filets de lieu noir au cidre
Une recette très légère et très goûteuse.
Dos de lieu noir parfumé au cumin
Du lieu noir, du cumin... pour le parfum on est bien ! Cette recette remporte la 9ème place du concours Passion poissons.
Filet de lieu noir au citron, champignons et ciboulette
Champignon et poisson, duo réussi.
Lieu jaune grillé au fenouil, beurre au pastis
Une recette qui vous explosera les papilles !
Filets de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d'une bisque de homard
Assez fin, le mariage du jambon fumé et du poisson relevé par le goût de crustacé est un vrai délice.
Lieu noir à la crème de Boursin
Une recette de poisson légère et parfumée !
Poissons carrés panés maison faciles
Une bonne façon de faire aimer le poisson aux enfants ou pour les grands de retomber en enfance !
Petite marmite lieu jaune- chou vert
Une petite marmite faite avec des produits de saisons.
Lieu noir à la chermoula
Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...
Poisson au lait de coco
Mmmm ! Une recette de vacances.La rencontre du poisson et de la noix de coco.
Darnes de lieu jaune à l'indienne
Epicez votre assiette.
Papillote naturelle de lieu jaune
Une façon sympathique de manger du poisson naturellement. Avec cette papillote naturelle pas d'aluminium.
Dos de lieu noir poché au lait de coco et chou vanillé
Un plat très équilibré avec un délicieux mariage de saveurs. Le poisson est cuit poché dans du lait de coco relevé de…
Cassolette de lieu noir et moules marinières
Paulo FERREIRA, Lycée Jean Monet à Mortagne-au-Perche.
Lieu en papillote
Manger du poisson, c'est bon pour la mémoire !
Filets de lieu noir au citron et aux câpres
Une belle recette de poisson.
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