Une recette qui sent bon la mer, facile à réaliser et qui donne envie de s'évader.

Potage purée à base de légumes secs AOC (Coco de Paimpol) cuit avec des zestes de citron, garni de darnes désarretées et collées à la farce puis marinées à la sarriette et grillées.

Filet de lisettes accompagné de son bouillon recette inspiré du Japon.